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Levain ; mon guide pas à pas pour l'apprivoiser + 40 recettes pour en profiter
Zanon, Valerie ; Louis, Linda
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 25/03/2021
Le levain est un agent levant naturel qui se développe lorsqu'on mélange de la farine avec de l'eau et qu'on laisse reposer le tout plusieurs jours. Contrairement à la levure de boulanger, il développe les arômes et les textures, mais surtout il prédigère le gluten et l'acide phytique contenus dans la farine, ce qui permet même aux intolérants de consommer un pain frais, digeste et savoureux. Fabriquer son propre levain requiert plusieurs étapes et un peu de patience. Les méthodes existantes, souvent compliquées, peuvent
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Cuisine healthy du monde entier ; 50 recettes simples, saines et savoureuses
Aouidad, Soraya ; Russo, Chiara
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 25/03/2021
Un tour du monde de la cuisine santé en 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous emmène à la rencontre des saveurs d'ailleurs à travers des recettes choisies pour leurs bienfaits nutritifs. Cuisson lente, cuisson vapeur, utilisation d'épices et d'aliments fermentés, part belle faite aux légumes... L'auteure met au service de la cuisine santé les techniques et les délices offerts par la cuisine des cinq continents.
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Abandoned places ; images d'un monde perdu
Van Rensbergen, Henk
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 24/09/2020
Henk van Rensbergen est pilote de ligne. Il profite de ses escales aux quatre coins du monde, pour exercer sa seconde passion : photographier les lieux abandonnés. D'un cimetière de navires de guerre flottant en France à un parc à thème inondé à la Nouvelle-Orléans, en passant par un sanatorium en Géorgie, un love hôtel oublié au Japon ou un palais sur un lac italien, l'auteur recherche la beauté de leur désolation et met en évidence la richesse de leur décadence. Ce livre au format de poche montre ses photos les plus
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Aliments fermentes, aliments sante
Frederic/stutin
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 18/02/2016
Photographies de Guillaume Stutin
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Super chanvre & CBD ; botanique - culture - bienfaits + 50 recettes hyperprotéinées
Louis, Linda
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 08/10/2020
Pleins feux sur une plante aux bienfaits multiples et insoupçonnés ! Saviez-vous que le chanvre alimentaire, à l'inverse du cannabis, n'est pas psychotrope ? Qu'il fait partie des plantes les plus riches en protéines, les plus équilibrées en oméga-3 et oméga-6... et possède, en plus d'un goût unique, de nombreuses vertus santé ? Avez-vous déjà goûté et cuisiné ses graines savoureuses, son huile délicate et sa farine hautement nutritive ? Connaissez-vous le cannabidiol, plus communément appelé CBD, extrait de certaines
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La société de déconsommation ; la révolution du vivre mieux en consommant moins
Desaunay, Cecile
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 25/02/2021
En France, la consommation représente 55 % du PIB, l'essentiel des dépenses des ménages, mais aussi une source de plaisir et de distinction sociale. Mais la société de consommation occupera-t-elle toujours autant de place dans nos vies à l'avenir ? En effet, les consommateurs se rendent de plus en plus compte que le rêve du "toujours plus" a une contrepartie : des dépenses croissantes et des impacts environnementaux, sanitaires et sociaux majeurs. Cette prise de conscience, amplifiée par la crise sanitaire, entraîne
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La maison de A à Z ; le vocabulaire de la construction
Calvat, Gerard
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 22/05/2003
La connaissance des termes techniques est indispensable à la communication entre les différents acteurs du bâtiment : architectes, entrepreneurs, commerciaux, enseignants, futurs propriétaires... Cet ouvrage, qui réunit tous les termes techniques couramment employés dans le domaine de la construction, s'adresse donc à toute personne intéressée de près ou de loin par ce domaine d'activité. Chaque mot retenu fait ici l'objet d'une définition claire et précise. En complément, plus de six cent cinquante illustrations dessinées
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Incroyable mais vegan ! ; 100 recettes végétales carrément bluffantes
Laforet, Marie
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 17/10/2019
Ces dernières années, la cuisine vegan a été complètement révolutionnée et les alternatives alimentaires éthiques riment enfin avec modernité et gourmandise. La tradition n'est pas pour autant oubliée mais réinventée avec créativité comme le démontre avec brio Marie Laforêt.
Ce nouvel opus dévoile les nouvelles techniques qui font reculer les limites du possible pour une cuisine bluffante et sans compromis.
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Stencil graffiti ; tout savoir sur le pochoir urbain
Manco, Tristan
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 10/09/2020
Partout dans le monde, une nouvelle génération d'artistes engagés donne vie à ses idées grâce au pochoir, technique accessible et efficace. Fort de sa connaissance du sujet, l'auteur a écumé la planète pour débusquer la crème des artistes en activité. Il met cette forme d'art sous le feu des projecteurs, en explore les expressions dans la scène urbaine contemporaine et dans les mouvements de contestation populaire. Cet ouvrage nous montre le pochoir sous toutes ses facettes, de la conception à l'oeuvre finale : emplacement
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Une semaine dans mon assiette
Healthy Clemsy
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 04/06/2020
Depuis plusieurs années, Healthy Clemsy partage sur les réseaux sociaux sa vision d'une cuisine saine, en dispensant recettes et conseils à un public de plus en plus nombreux. Pour cette passionnée du sujet, bien se nourrir nécessite une approche globale qui prenne en compte facteurs scientifiques et psychologiques. C'est cette vision plurielle qu'elle met ici en avant en considérant l'équilibre alimentaire non pas sur une journée mais sur une semaine. Fractions des repas, apport en protéines, part des végétaux... à
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Vélotaf ; mode d'emploi du vélo au quotidien
Sorrel, Jerome ; Coston, Eve
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 25/02/2021
Grèves des transports, crise sanitaire, prise de conscience écologique..., le vélo est désormais la mobilité douce privilégiée en masse par les Français en ville comme en milieu rural.
Une véritable révolution qui a vidé les étalages des rayons spécialisés et envahi routes et pistes cyclables. Mais pour que la pratique du vélo au quotidien soit synonyme d'efficacité et de plaisir, Jérôme Sorrel, " vélotaffeur " de longue date, aborde ici le sujet sous toutes ses coutures.
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ALTERNATIVES ECONOMIQUES HORS-SERIE ; Bac ; réussir les épreuves de SES
Alternatives Economiques
(Auteur)
Editeur : Alternatives Economiques
Date de parution : 24/09/2020
Un hors-série indispensable pour préparer les épreuves de la spécialité Sciences économiques et sociales (SES) du nouveau Bac. Il est entièrement rédigé par des enseignants de SES.
On y trouve : les synthèses des programmes ; les notions essentielles à connaître ; des schémas pour comprendre ; des études de cas ; des graphiques et des cartes commentés ; des quiz pour vérifier ses connaissances ; des corrigés type ; des conseils méthodologiques.
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ALTERNATIVES ECONOMIQUES HORS-SERIE ; réussir son bac ES ; l'épreuve de SES
Alternatives Economiques
(Auteur)
Editeur : Alternatives Economiques
Date de parution : 14/03/2019
Un hors-série incontournable pour préparer les épreuves de sciences économiques et sociales (SES) du Bac ES. Il est entièrement rédigé par des enseignants de SES.
On y trouve : les synthèses des programmes ; les notions essentielles à connaître et des schémas pour comprendre ; des études de cas ; des graphiques et des cartes commentés ; des quiz pour vérifier ses connaissances ; des corrigés et des conseils méthodologiques.
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Arrêt définitif de commercialisation
45 petites leçons d'architecture
Schneegans/lyon-Caen
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 21/11/2008
Neuf
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Le jardin des mots ; calligraphie et ecriture en creation contemporaine
Marchand, Valere-Marie; Durand, Sylvie
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 15/09/2000
Une vision inédite de ceux et celles qui pratiquent la calligraphie et qui passe par la visite, sur le terrain, de leurs ateliers. Cette découverte s'accompagne d'une réflexion sur la culture du signe notamment auprès d'Alechinsky, de Tapies, de Ben et de Soulages...
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X.T.C
Bihan. Philippe
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 12/03/1999
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A Voir Et A Manger. Guide De Paris
Bricart; Soto
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 15/11/1996
Neuf
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Le livre du graffiti
Riout/gurdjian/lerou
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 02/05/1990
Le premier livre à traiter du graffiti comme d'un art. Un grand classique...
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Prix Pour Batir T.2 2001
Matana. Michel
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 01/11/2000
Occasion
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33,60 €
Neuf
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Prix Pour Batir 1995 T.2
Matana. Michel
(Auteur)
Editeur : Alternatives
Date de parution : 08/03/2003
Neuf
Produit indisponible pour le moment
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