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Wok, wok, wokCet ustensile de cuisine en acier né en Chine bien avant que ce matériau ne soit maîtrisé en Europe, est surtout connu pour la réalisation de plats sautés-frits : les ingrédients sont coupés en petits morceaux puis revenus rapidement dans un corps gras, en étant remués tout au long de la cuisson.Mais le wok est un ustensile polyvalent qui possède bien d'autres utilisations.Vous trouverez bien sûr dans ce livre des recettes de plats sautés-frits, mais aussi des currys, des soupes, des plats cuits à la vapeur

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Gâteaux au yaourt

Andrieu, Emmanuelle

(Auteur)

Editeur : Saep

Date de parution : 10/09/2012

Gâteaux au yaourtQui ne connaît pas le " gâteau au yaourt " ?Sa recette est repérée par tous des plus petits aux plus grands.Si sa réputation n'est plus à faire, il reste encore souvent associé au " pas très doué en cuisine ". Cet ouvrage vous offre un tout nouveau point de vue sur le " gâteau au yaourt ".Il est moins calorique qu'un quatre-quarts ou qu'un cake et sa préparation est de surcroît très simple et rapide. Les ingrédients sont pour l'essentiel déjà présents dans vos placards et ne nécessitent donc pas de

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Biscuits et petits fours

Grisey, Marie-Claire

(Auteur)

Editeur : Saep

Date de parution : 10/09/2012

Biscuits et petits foursVous ne devez pas nécessairement avoir toutes les connaissances et le talent d'un grand pâtissier pour réussir vos petits fours. Un peu d'application, un zeste de rigueur et une cuillerée de talent suffiront. Avec un peu d'imagination et d'originalité, vous harmoniserez à vos goûts les recettes et les décors et ferez de ces recettes vos spécialités.Attention toutefois, car si la plupart d'entre eux sont tout simplement délicieux, certains sont réellement irrésistibles...

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Whoopies

Andrieu, Emmanuelle

(Auteur)

Editeur : Saep

Date de parution : 15/06/2012

WhoopiesConstitués de deux tendres biscuits et fourrés d'une douce crème, les whoopies sont prêts à détrôner les cupcakes, les macarons et autres douceurs qui s'exposent de plus en plus dans les vitrines de nos pâtissiers.Sous leur fausse allure de macarons, ces petites pâtisseries sont extrêmement simples à réaliser. Les whoopies composent une grande famille où chacun est unique. Chaque génération constitue un style.La famille " whoopies " méritait un détour culinaire de notre part !

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Verrines de mes copines

Lucchini, Johanna

(Auteur)

Editeur : Saep

Date de parution : 15/10/2010

Aussi belle que bonne, la verrine s'est adaptée à notre façon de manger et est peu à peu devenue l'incontournable de nos menus. Elle a bouleversé les plans de table et bousculé quelques idées reçues sur la bonne manière de servir tel ou tel plat. Gourmandise toute simple ou élaboration compliquée, la verrine est à l'aise partout : dans les dîners en ville comme dans les repas de famille, à l'apéritif comme au goûter, pour un brunch comme pour un repas d'amoureux !

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Salades gourmandes

Soucail, Julie

(Auteur)

Editeur : Saep

Date de parution : 15/03/2011

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