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Réussir ses fromages à la maison

Mes bons goûters du quotidien ; 50 recettes saines et rapides pour petits et grands

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 10/06/2020

Réussir, à partir de bon lait bio ou fermier, ses yaourts, fromages blancs, petits-suisses, des petits fromages tels que Picodon, Chavignol ou Saint-Marcellin, et même des tommes, c'est parfois aussi simple que de faire un gâteau au yaourt ! De plus, c'est bon pour la santé (car plus riche en ferments probiotiques), délicieux, bon pour la planète (car sans suremballage et fabriqué localement), très amusant, et plutôt sympa côté porte-monnaie.
Ces 85 recettes (vache, chèvre, brebis) sont là pour le prouver !

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23,00 €

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 04/09/2018

La pause sucrée à l'heure du goûter, c'est O-BLI-GA-TOI-RE !

Neuf

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La cuisine de la minceur durable ; avec 90 recettes savoureuses et bonnes pour la santé

Mercier-Fichaux, Brigitte; Chioca, Marie

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 20/05/2015

Marre des régimes ? Marre de maigrir pour regrossir encore plus ensuite ? Ce livre écrit à 4 mains par Brigitte Mercier-Fichaux, diététicienne " bio " reconnue, et Marie Chioca, cuisinière gourmande, va à l'encontre de tous les préceptes de privation, frustration, calculs de rations ou de calories et autres tortures auxquelles nous a habitué toute une litanie de régimes plus ou moins draconiens ou plus ou moins loufoques.

Neuf

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La cuisine bio du quotidien ; 100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner !

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 29/09/2017

100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner !

Concilier alimentation bio au quotidien et budget raisonnable.
Manger bio c'est bien. Mais quand on a tout une famille à nourrir, ça peut coûter cher !

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Cereales & legumineuses

Je cuisine bio avec les enfants ; 55 recettes pour apprendre ; petit manuel de cuisine saine pour les 4-18 ans !

(Auteur)

Editeur : Sud Ouest Editions

Date de parution : 06/03/2020

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9,00 €

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 16/09/2016

Un jour c'est sûr... Petit cuistot deviendra grand !
Un livre pour tous ceux qui souhaitent transmettre aux enfants les fondements et les savoir-faire de la cuisine saine et bio : comment apprendre à l'enfant, de façon pédagogique, progressive, ludique et sans danger les gestes techniques nécessaires pour cuisiner, et comment lui faire découvrir de bonnes notions de cuisine bio, saine et équilibrée.

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Mes bons desserts aux sucres naturels

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 09/09/2013

Nous consommons trop de sucre, c'est un fait. Et cela entraîne de graves problèmes de santé : obésité, diabète, cancers... Que faire ? Se priver de desserts à vie ? Pas question ! La solution ? Adopter les recettes de ce livre, recettes savoureuses réalisées à partir de plusieurs sucres n aturels, bonnes alternatives au saccharose.

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Mes irrésistibles recettes au chocolat

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 26/09/2014

Excellent le fondant au chocolat que me faisait ma grand-maman et dont je garde la recette précieusement, mais quand même. Un peu lourd à digérer et pas génial pour mon poids de forme ! Que faire ? Faire le deuil de ma gourmandise ? Pas question !
Marie Chioca, qui a plus d'un tour dans son sac, nous offre 48 recettes 100% chocolat, 100% plaisir et ce qui est un tour de force 100% sain. Qui dit mieux ?

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Ma petite saladerie à la maison ; comme au bistrot !

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 21/05/2019

50 recettes équitablement réparties en quatre saisons : ce livre sera donc à portée de main toute l'année, que l'on possède un potager ou que l'on achète ses légumes et ses fruits chez les maraîchers, en AMAP ou chez les commerçants traditionnels.
Une mise en avant particulière des légumes crus et cuits, peu de céréales ou de légumineuses.
Une simplicité de mise en oeuvre, avec peu d'ingrédients par salade et un choix réfléchi dans l'harmonie des saveurs.

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Je mange sain et bio, même au boulot ! 45 recettes et 120 variantes de déjeuners à emporter

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 13/01/2017

Un repas facile, sain et bio sur son lieu de travail n'est pas impossible !
Marie Chioca vous propose de préparer des plats sains et faciles à emporter, en 20 mn maxi ! Une grande diversité de lunch-box à composer de A à Z ou en accommodant les restes.

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Poissons et autres produits de la mer ; 100 recettes éco-responsables

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 26/02/2019

Peut-on continuer à manger du poisson sans mettre en danger les espèces, en privilégiant ceux qui sont les moins pollués, le tout sans se ruiner, tout en profitant de leurs propriétés si bienfaisantes pour la santé ?

La solution consiste à les sélectionner avec discernement, en tenant compte à la fois de leur disponibilité, de leur niveau de contamination en divers polluants et de leur coût.

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Les secrets de la pâtisserie bio ; 130 recettes saines et gourmandes

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 13/05/2014

Gourmand(e) mais un brin lassé(e) de ces desserts confits de sucre et bourrés de mauvaises graisses ? Vous vous demandez comment concilier gourmandise et alimentation saine ? Excellente idée, ce livre est fait pour vous !
Marie Chioca, grande gourmande, a passé des heures à mettre au point les 130 recettes présentées dans ce livre, tant il est vrai que la pâtisserie est un art " délicat ".

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Mes beaux goûters de fête ! 45 recettes pour régaler les enfants

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 24/04/2017

Combinez recettes saines, goûters festifs et gâteaux spectaculaires autour de 12 thématiques !
Déclinées selon les saisons ou les activités préférées des enfants, réalisez les recettes de Marie Chioca autour de 12 thématiques : goûters de la savane, anniversaire des petits pirates, gâteau de la forêt, fête au château-fort, etc.

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Je ferais bien une soupe ! ; recettes gourmandes des 4 saisons

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 18/10/2013

La soupe est un grand classique, parfois monotone de notre cuisine.
Varier les plaisirs ? Sim ple avec cet ouvrage de Marie Chioca !

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Cuisiner sans lait !

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 15/01/2016

Le plein de calcium sans produits laitiers c'est possible !

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Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops...plus de fruits, moins de sucre !

Chioca, Marie; Paslin, Delphine

(Auteur)

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 28/06/2013

55 recettes imbattables pour profiter du bon goût des fruits bio toute l'année Les saveurs des fruits de saison sont inimitables. Comment les conserver avec peu de sucre et sans dénaturer leur goût si précieux ?
Les auteures partagent toutes leurs techniques et leurs astuces : stériliser les confitures, utiliser l'agar-agar comme gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels (miel, sirop d'agave, sucres de fruits...) mais aussi varier les méthodes de conservation : compotes, jus, fruits déshydratés...

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