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Gâteaux et douceurs à IG bas ; mes recettes saines et gourmandes
Chioca, Marie
(Auteur)
Editeur : Terre Vivante
Date de parution : 29/04/2016
50 recettes à IG bas, pour répondre à toutes les envies de sucré : petits en-cas pour le goûter, desserts ou gâteaux festifs. Des zooms sur les ingrédients phares de la cuisine à IG bas : sucres et laitages " alternatifs ", farines et céréales complètes, fruits secs, chocolat noir, etc. La cuisine à IG bas n'est pas qu'une histoire d'ingrédients : tous les conseils pour cuisiner autrement, en associant judicieusement les différentes classes d'aliments et en faisant bon usage de tout ce qui peut aider à abaisser l'IG
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Réussir ses fromages à la maison
Chioca, Marie
(Auteur)
Editeur : Terre Vivante
Date de parution : 10/06/2020
Réussir, à partir de bon lait bio ou fermier, ses yaourts, fromages blancs, petits-suisses, des petits fromages tels que Picodon, Chavignol ou Saint-Marcellin, et même des tommes, c'est parfois aussi simple que de faire un gâteau au yaourt ! De plus, c'est bon pour la santé (car plus riche en ferments probiotiques), délicieux, bon pour la planète (car sans suremballage et fabriqué localement), très amusant, et plutôt sympa côté porte-monnaie.
Ces 85 recettes (vache, chèvre, brebis) sont là pour le prouver !
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Le monde entier en 80 recettes
Chioca, Marie
(Auteur)
Editeur : Terre Vivante
Date de parution : 09/11/2020
Une fois n'est pas coutume, Marie Chioca joue les globe-trotters... dans sa cuisine ! Elle se régale, et nous avec, de ces 80 recettes du monde, sélectionnées pour leur aspect à la fois gourmand et sain. Elles restent très raisonnables sur le plan écologique, avec des ingrédients qui ne viennent pas de l'autre côté du globe. Des recettes pour se dépayser et se réjouir les papilles... et les yeux ! Un livre gai et coloré.
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Les savoureuses recettes du régime méditerranéen ; cuisiner facile pour protéger sa santé
Chioca, Marie
(Auteur)
Editeur : Terre Vivante
Date de parution : 09/05/2018
On ne présente plus le " régime méditerranéen ", modèle d'alimentation à suivre pour se protéger des cancers, pathologies cardiovasculaires et autres maladies dites " de civilisation ".
Dans cet ouvrage, Michel de Lorgeril et Patricia Salen rappellent les grands principes de ce régime, et Marie Chioca propose 100 recettes pour adopter cette manière de se nourrir au quotidien, en conciliant santé et gourmandise.
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Glaces et sorbets bio
Chioca, Marie
(Auteur)
Editeur : La Plage
Date de parution : 24/06/2020
Une trentaine de desserts glacés et de sorbets à base de laits végétaux, crèmes d'oléagineux, de fruits crus ou de sucres alternatifs.
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