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Bocaux fait maison : 80 recettes de bocaux et conserves

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 25/05/2022

Faites de vos fruits et légumes les meilleurs bocaux, pour les consommer toute l'année !
Découvrez des techniques rapides et fiables pour réaliser toutes sortes de bocaux et conserves faits maison en un tour de main : confiture, tomates confites, pickles...
Mangez des fruits et légumes de saison toute l'année !

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How to cook French cuisine

Soucail, Julie ; Veigas, Fabrice

(Auteur)

Editeur : First

Date de parution : 12/03/2020

50 recettes traditionnelles de la brasserie française enfin réunies dans un ouvrage en langue anglaise destiné à tous les touristes désireux de rapporter un souvenir chez eux !
Tarte tatin, boeuf bourguignon, escargots, oeufs en meurette, blanquette de veau : tous les grands classiques de la cuisine bourgeoise enfin réunis dans un ouvrage !

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Jus et autres boissons à l'extracteur

(Auteur)

Editeur : Solar

Date de parution : 02/09/2021

Faire soi-même ses jus, mais aussi ses laits végétaux, smoothies et gelées : l'extracteur vous offre toutes les possibilités pour allier fraîcheur et gourmandise. A travers 80 recettes, tantôt sucrées et classiques, tantôt salées et décalées, cet ouvrage décline à l'envi les potentialités d'un appareil au fonctionnement si simple. A base de fruits ou de légumes, retrouvez des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! Il n'y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !

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Pain maison : avec ou sans levain, lancez-vous !

(Auteur)

Editeur : Solar

Date de parution : 18/02/2021

Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri main ? Au four ou à la cocotte ? Quelle farine pour quel type de mie ? Autant de questions que tout le monde se pose au moment de s'improviser boulanger. A travers ce livre, découvrez le plaisir du bon pain maison, mais aussi la variété des textures et des modes de cuisson. Spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à la farine blanche ou de seigle, aux olives ou complets, des bagels au pain de campagne tradi en passant par les pitas et la foccacias, multipliez les pains à l'envi

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Mes yaourts maison ; 80 recettes inratables pour devenir un pro avec ou sans yaourtière

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 20/01/2021

FAIRE SES PROPRES YAOURTS, C'EST TELLEMENT SIMPLE ET BIEN MEILLEUR POUR NOS PAPILLES, POUR NOTRE SANTE ET POUR LA PLANETE !

- Découvrez le yaourt sous toutes ses formes : nature, classiques, originaux, gourmands...mais aussi des recettes à base de yaourt, des bowls et des toppings pour égayer vos préparations.
- Un mode d'emploi et des conseils pour faire vos yaourts sans vous poser de questions.
- Des explications claires sur les différentes méthodes : yaourtière, au four, en cocotte...

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Récolter et semer ses graines potagères

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Editeur : La Plage

Date de parution : 24/02/2021

Quoi de plus gratifiant que de déguster un légume qu'on a intégralement produit ?
Et si vous passiez à la vitesse supérieure en apprenant aussi à récolter et à conserver les graines issues de votre production ? En exposant simplement les grands principes de la reproduction végétale et à travers 30 fiches techniques, cet ouvrage vous offre une initiation complète et didactique autour des principales variétés potagères, pour une plus grande autonomie au jardin.

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La petite boulange

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Editeur : Solar

Date de parution : 10/11/2021

un banneton pour faire lever la pâte.
- une lame pour "grigner" votre pâton avant de l'enfourner.
- un coupe-pâte pour former vos pâtons et les manipuler aisément.
- un livre complet sur les secrets de la levure, du levain et du pain maison.

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Mon to do journal

Soucail, Julie ; Soucail, Delphine

(Auteur)

Editeur : Solar

Date de parution : 03/05/2018

Mon to do journal invite par sa méthode imparable, construction en 3 parties (agenda, liste et collection, voir le détail ci-dessous) à bien maîtriser votre temps et à vous organiser parfaitement, mais il vous offre en plus les outils créatifs (pochoirs, stickers) pour le personnaliser et vous l'approprier entièrement.

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Chocolat, encore et toujours

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Editeur : Saep

Date de parution : 29/08/2008

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Salades gourmandes

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Editeur : Saep

Date de parution : 15/03/2011

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How to cook french cuisine ; 50 traditional frenchrecipes

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Editeur : Tana

Date de parution : 04/05/2017

Après le succès de "How to cook french cuisine", voici la traduction en chinois destinée à tous les touristes chinois qui parcourent chaque année la France et qui souhaitent repartir avec un petit souvenir gourmand !
50 recettes traditionnelles françaises du boeuf bourguignon, aux oeufs en meurette en passant par les cuisses de grenouilles, pour refaire les petits plats dégustés au restaurant !

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Editeur : Saep

Date de parution : 10/09/2012

Saint-JacquesLouée dans sa coquille cannelée, la Saint-Jacques offre un contraste entre le nacré de sa noix et l'éclat de son corail qui en font le plus ravissant des coquillages.Sa saveur fine appréciée très tôt dans l'histoire de l'humanité figurait déjà au menu des banquets romains et en fait aujourd'hui encore un plat très apprécié des gourmets.Qu'elle soit servie en carpaccio, en tartare, arrosée d'un simple filet d'huile ou à la nage, son goût délicat et sa texture ferme la place parmi les mets d'exception.

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Surprises de papillotes

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Editeur : Dormonval

Date de parution : 01/01/2008

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Come si cucina francese ; 50 ricette tradizionali francesi

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Editeur : Tana

Date de parution : 04/05/2017

Après le succès de How to cook french cuisine, voici la traduction en italien destinée à tous les touristes italiens qui parcourent chaque année la France et qui souhaitent repartir avec un petit souvenir gourmand !
50 recettes traditionnelles françaises du boeuf bourguignon, aux oeufs en meurette en passant par les cuisses de grenouilles, pour refaire les petits plats dégustés au restaurant !

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Editeur : Saep

Date de parution : 14/10/2009

Moment unique, pause sympathique, notre apéro pour être agréable ne doit vraiment pas nécessiter des heures de préparation.

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Comó cocinar la cocina francesa ; 50 recetas tradicionales francesas

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Editeur : Tana

Date de parution : 04/05/2017

Après le succès de "How to cook french cuisine", voici la traduction en espagnol destinée à tous les touristes hispanophones qui parcourent chaque année la France et qui souhaitent repartir avec un petit souvenir gourmand !
50 recettes traditionnelles françaises du boeuf bourguignon, aux oeufs en meurette en passant par les cuisses de grenouilles, pour refaire les petits plats dégustés au restaurant !

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Editeur : Saep

Date de parution : 21/01/2009

Les tapas sont des amuse-bouches qui déclinent en miniature la richesse de la cuisine traditionnelle espagnole et celle de ses terroirs. Charcuteries, poissons, crustacés et mollusques, légumes, condiments.., les nombreux ingrédients dont regorgent les différentes provinces espagnoles se combinent dans ces délicieuses bouchées colorées témoignant couvent d'une grande habileté et d'un exceptionnel tien de la composition. La présentation est capitale pour attirer le chaland qui cherche quelque chose à "piquar", à grignoter

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Editeur : Saep

Date de parution : 01/09/2007

Béchamel, sauce blanche, sabayon, la simple évocation de ces noms suffit à nous faire saliver... Parfum d'une entrecôte et d'une sauce béarnaise, souvenirs de crustacés et mayonnaise, délicatesse d'un poisson enveloppé d'un beurre blanc légèrement citronné, fraîcheur d'un coulis de fruits... Classiques ou audacieuses, les sauces permettent un éventail infini de combinaisons. L'habileté consistant à savoir les adapter, à trouver le juste équilibre pour ne pas gâcher l'arôme du mets qu'elles doivent révéler.

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Légumes cachés

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Editeur : Larousse

Date de parution : 14/03/2018

En panne d'inspiration pour que le petit dernier (allergique au vert) mange équilibré ? Votre ado n'accepte que le Mac Do ? Vous vous êtes récemment converti au végétarisme et vous êtes sur le point de craquer ? Voici 25 recettes pour manger des légumes sans même s'en rendre compte !
Gnocchis de petits pois à la sauce Alfredo, carbonara de carottes et linguine, chips de légumes racines, balls de pois chiches et courgettes, frites de patate douce... Apprenez l'art du camouflage avec ces 25 recettes !

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Editeur : Saep

Date de parution : 14/10/2009

Nourriture de choix, il fut aussi nourriture de roi et ornait déjà les banquets de nos ancêtres grecs et romains.

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