(Auteur)

Editeur : Flammarion

Date de parution : 18/11/2020

Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, charlottes, bavarois et bûches de Noël n'auront plus de secret pour vous. Faciles ou très complexes, avec une présentation claire et simple, les quelque 200 recettes de cet ouvrage sont accessibles à tous.

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French pastries and desserts by Lenôtre

Lenotre, Gaston

(Auteur)

Editeur : Flammarion

Date de parution : 06/10/2021

The original edition of Gaston Lenôtre's groundbreaking cookbook inspired generations of aspiring pastry chefs. In this fully revised new edition, you will learn how to bake everything from a Paris-Brest to a Gâteau Saint-Honoré, and how to unlock the secrets of puff pastries, soufflés, charlottes, Bavarian cream, and festive Yule logs. More than 200 recipes ranging from basic to advanced are clearly and simply presented, making them accessible to bakers of every skill level. With thanks to Gaston Lenôtre's daughter

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Faites votre patisserie (nouvelle edition)

Lenotre, Gaston

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Editeur : Flammarion

Date de parution : 01/01/0001

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Paris révolutionnaire

Lenotre, Gaston

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Editeur : Tempus/perrin

Date de parution : 20/02/2014

Maître de la " petite histoire ", G. Lenôtre raconte avec talent le Paris de la Révolution à travers ses lieux et les événements emblématiques comme les Tuileries, la Conciergerie, le club des Jacobins ou le 10 août 1792. Il dresse les portraits fouillés et riches en anecdotes puisés dans des textes rares et les archives, de Robespierre, Charlotte Corday et Danton pour citer les plus célèbres. L'ensemble forme un véritable reportage sur la capitale au tournant de la Terreur. Un immense succès de librairie jamais édité

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Faites vos glaces et vos sorbets

Lenotre, Gaston

(Auteur)

Editeur : Flammarion

Date de parution : 01/01/0001

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Desserts

Lenotre, Gaston

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Editeur : Flammarion

Date de parution : 01/01/0001

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À paraître

Napoléon

Lenotre, Gaston

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Editeur : Grasset

Date de parution : 01/01/2011

Où l'on apprendra tout sur Napoléon Bonaparte - la petite histoire plus encore que la grande. Que l'Empereur chantait comme une casserole. Qu'il n'avait de l'orthographe que des notions très limitées. Qu'il confondit toujours Smolensk et Salamanque. On découvrira la raison d'être des fiches qu'il fit établir sur ses cent millions de sujet, et pourquoi l'on surnomma " l'accoucheur de Marie-Louise " celui qui plusieurs fois voulut l'assassiner. Et l'on aura le fin mot de l'histoire du mot du général Cambronne.

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