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Cuisiniere Pêrigourdine

Mignot Caroline

(Auteur)

Editeur :

Date de parution : 01/01/0001

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Cuisinière bretonne

Mignot, Caroline

(Auteur)

Editeur : Les Cuisinieres

Date de parution : 07/09/2010

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité. Elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit. La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards... La terre n'est pas en reste, avec les artichauts, les choux-fleurs, le blé noir des galettes... La cuisinière bretonne aime également la densité, celle des desserts pleins de saveurs et de simplicité tels les fars, le kouign aman, ou

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Cuisinière alsacienne

Mignot (Caroline)

(Auteur)

Editeur : Edition stephane bachès

Date de parution : 01/01/0001

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Cuisinière périgourdine

Mignot, Caroline

(Auteur)

Editeur : Les Cuisinieres

Date de parution : 02/05/2013

Bercée par le souffle du vent, la pluie et quelques instants d'ensoleillement, la terre périgourdine fait naître les ingrédients indispensables au bon déploiement de sa cuisine : les champignons. La cuisinière les prépare en papillotes, en omelette et pour les fêtes, il lui arrive souvent d'en piquer un bon foie gras de canard avant de l'enfourner. La cuisinière périgourdine privilégie sans cesse le goût vrai des produits, elle concocte un délicieux hachis d'ail et de persil, idéal pour relever une poêlée de pommes

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Cuisine bordelaise

Mignot, Caroline

(Auteur)

Editeur : Les Cuisinieres

Date de parution : 09/03/2013

Découvrez la gastronomie de la Gironde par une visite guidée en compagnie de notre cuisinière bordelaise. Sous-bois humides et fumants, vignes brûlées par le soleil, littoral poissonneux et landes étendues offrent bien des contrastes à la cuisinière bordelaise la saveur iodée d'une huître d'Arcachon, les arômes relevés d'une marinade au Saint Emilion, le bouquet délicieux de cèpes poêlés ou d'une épaule d'agneau de Pauillac en cours de cuisson...La cuisine bordelaise parle aussi la langue du sucré ; tantôt croustillant

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Cuisinière bourguignonne (édition 2010)

Ezgulian, Sonia; Mignot, Caroline

(Auteur)

Editeur : Les Cuisinieres

Date de parution : 18/11/2010

En Bourgogne, la tradition culinaire est presque une religion. Il faut dire que les produits du terroir s'y prêtent à merveille : gibiers, poissons de rivière et vins enivrants... Pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine simple et authentique, la cuisinière assemblera et composera des mets succulents et distingués. La Bourgogne offre des recettes simples et généreuses :

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Carnet de recettes savoyardes

Ezgulian, Sonia ; Mignot, Caroline

(Auteur)

Editeur : Les Cuisinieres

Date de parution : 09/10/2014

Située aux frontières de l'Italie et de la Suisse, la Savoie est une terre de passage et d'émigration. C'est sans doute à cette implantation géographique privilégiée que l'on doit la diversité des plats et des mets qui constituent aujourd'hui la gastronomie savoyarde. Plutôt robuste en apparence, c'est une cuisine de séduction, ronde et voluptueuse que prépare la cuisinière savoyarde. Il s'agit d'une cuisine riche et authentique, à base de pommes de terre, de fromages (beaufort, reblochon, tomme,...) et de saucisses

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Cuisinière bretonne

Mignot, Caroline ; Ezgulian, Sonia

(Auteur)

Editeur : Les Cuisinieres

Date de parution : 31/12/2018

Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.

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Cuisinière alsacienne

Mignot, Caroline; Ezgulian, Sonia

(Auteur)

Editeur : Les Cuisinieres

Date de parution : 10/06/2014

Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.

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Enfants maltraités : Droits de l'enfant, inceste, séparation (Collection Médecine et enfance, adolescence)

Caroline Mignot Congrès Association Française D'Information Et De Recherche Sur L'Enfance Maltraitée

(Auteur)

Editeur :

Date de parution : 01/01/1987

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