So bubble tea : secrets de fabrication et recettes

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 19/10/2022

Vous êtes fous de bubble tea ? On a pensé à tout pour que vous puissiez réaliser votre boisson favorite " maison ".

A l'intérieur de ce coffret :1 cup en verre de 600 ml1 paille en métal1 couvercle étanche en bambou1 livret de recettes gourmandes et faciles à réaliser

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Le grand larousse du vin

Collectif

(Auteur)

Editeur : Larousse

Date de parution : 22/08/2018

La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée !

Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver.
Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux... n'auront plus de secret !

- Partez à la découverte de la vigne et du vin :

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Mille vignes : penser le vin de demain

Lepeltier, Pascaline

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 02/11/2022

La vigne enfin décryptée pour comprendre l'évolution du vin et les codes pour bien le déguster.
La vigne meurt-elle d'être cultivée ? Les terroirs existent-ils ? Le vin n'est-il que du jus de raisin fermenté ? Les AOC ne protègent-elles que l'origine ? Les accords vins et mets ont-ils une réalité historique ? La dégustation n'a-t-elle pas standardisée le vin ? N'est-il pas paradoxal de parler de vins naturels ?

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La bible des cocktails : 3000 recettes

Difford, Simon

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Editeur : Marabout

Date de parution : 10/11/2021

Créée au au XXIè siècle pour le lecture du XXIè siècle La Bible des cocktails de Simon Difford, aussi dénommée Diffordsguide, est à ce jour la publication la plus complète et la plus reconnue au monde sur le sujet. Elle est devenue la bible de tous les bartenders.
Voici aujourd'hui, la cinquième édition en français, revue et augmentée. Simon Difford a acquis depuis de nombreuses années, une réputation incontournable auprès du top de la communauté des barmans.

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Simplissime ; 100 recettes ; cocktails et apéros party

Collectif

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 10/08/2022

Une soirée réussie entre amis autour de cocktails (avec et sans alcool) accompagnés de bouchées apéritives salées et sucrées c'est la promesse que Jean-François Mallet vous fait avec les 100 recettes qu'il a réunit dans cette ouvrage.

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

1/ 2 à 6 ingrédients max.
2/ Une recette courte, claire et précise.
3/ Une belle photo explicite.
4/ Temps de préparation réduit.

Super bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque).

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Le grand livre de l'extracteur de jus : 300 recettes pour faire le plein de vitamines

Collectif

(Auteur)

Editeur : Larousse

Date de parution : 19/05/2021

On n'y pense pas toujours, mais les jus, smoothies et autres boissons sont le meilleur moyen de traverser les saisons en pleine forme !

Riches en énergie et en goût, conservant parfaitement toutes les qualités nutritives des aliments en évitant la cuisson, les boissons réalisées grâce à la pression à froid de votre extracteur de jus vous apporteront tout ce qu'il vous faut pour être en forme toute l'année !

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Le petit Larousse des cocktails

Houdre-Gregoire, Sandrine ; Guerbois, Guillaume

(Auteur)

Editeur : Larousse

Date de parution : 18/10/2019

200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen !

Vous souhaitez pimenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails ? Ludiques, créatifs et festifs, ils s'invitent à l'apéritif comme au dessert, pour des soirées au succès assuré. Grâce à ces 200 recettes devenez un vrai pro du shaker !

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La sommellerie de référence ; le vin et les vins au restaurant

Brunet, Paul

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Editeur : Editions Bpi

Date de parution : 01/06/2019

LES 2 BEST-SELLERS DE PAUL BRUNET ENFIN REUNIS DANS UN SEUL ET MEME VOLUME ENRICHI ! UN OUVRAGE COMPLET SUR L'UNIVERS DE LA SOMMELLERIE QUI SERA LE PARFAIT REFERENT DANS LE DOMAINE DU VIN POUR LES PROFESSIONNELS, LES PASSIONNES ET LES CURIEUX. UN VERITABLE VOYAGE, AU COEUR DU VIGNOBLE QUI VOUS ACCOMPAGNERA JUSQU'A LA TABLE, AUSSI BIEN DE DEGUSTATION QUE CELLE DE RESTAURANT. CE MANUEL FERA DE SON LECTEUR UN VERITABLE CONNAISSEUR DU VIN AUSSI BIEN FRANCAIS QU'INTERNATIONAL ET LE RENDRA CAPABLE D'UN SERVICE PROFESSIONNEL

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Simplissime : 100 recettes ; passion apéro

Mallet, Jean-Francois

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 29/01/2020

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

1/ 2 à 6 ingrédients max 2/ Une recette courte, claire et précise 3/ Une belle photo explicite 4/ Temps de préparation réduit.

Super bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque)

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Oenologix : tout savoir sur le vin en bande dessinée

Bachelot, Francois ; Burgeon, Vincent

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Editeur : Dunod

Date de parution : 14/09/2022

Lucien vient d'être engagé comme directeur artistique chez Bakanale, agence de communication spécialisée dans le vin... un domaine auquel il ne connaît pas grand-chose ! Heureusement, ses collègues Charlotte et Jean vont se charger de son apprentissage.

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La route des vins, s'il vous plaît : l'atlas des vignobles de France

Gaubert-Turpin, Jules ; Grant Smith Bianchi, Adrien ; Garros, Charlie

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Editeur : Marabout

Date de parution : 08/09/2021

Vous êtes plutôt rosé de Provence ou blanc d'Alsace ? Saint-Emilion ou Saint-Amour ? Grenache ou pinot noir ?
Le vignoble français regorge de diversité et offre des vins pour tous les goûts et tous les moments. Entre grands terroirs et petites appellations insoupçonnées, les auteurs nous embarquent à travers les vignes pour cheminer sur la Route des Vins de France.

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Vous allez enfin vous y connaître en vin

Durand-Viel, Sebastien ; Cobbold, David ; Loquet, Bertrand

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Editeur : Larousse

Date de parution : 18/08/2021

Est-ce que ça existe un vin correct en cubi ?
A quoi sert une carafe ?
Est-ce qu'un bouchon synthétique c'est bien ?
Combien de grappes de raisin dans un verre ?
Comment conserver mes bouteilles ?

Si vous vous posez ces questions et tant d'autres et que vous cherchez des réponses simples, vous êtes au bon endroit !

Découvrez plus de 60 interrogations viticoles et vinicoles abordées sous la forme d'infographies ludiques, expliquées en quelques mots.

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Le grand manuel des cocktails : dans les coulisses du bartender

Tubiana, Lucas ; Cazor, Anne ; Varoutsikos, Yannis ; Javelle, Pierre

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Editeur : Marabout

Date de parution : 16/11/2022

103 recettes des cocktails les plus emblématiques 20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler sorfs et spiritueux.

Long Island - B52 - Singapore Slog - Bramble - Fog Cutter - Penicillin - Dry Martini - Flip - Whiskey Sour - Mint Julep - Last Word - Gin Fizz - Dark and Stormy - Pina Colada - Pisco Punch Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender !

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Le Larousse des cocktails ; 550 cocktails avec ou sans alcool

Castellon, Fernando

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Editeur : Larousse

Date de parution : 30/09/2020

LES MEILLEURS COCKTAILS AVEC ET SANS ALCOOL !Une grande variété de recettes, toutes illustréesLes classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes.Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool.DES CONSEILS POUR MAITRISER L'ART DU MELANGELes règles de base pour connaître et associer les ingrédients.Les gestes du barman photographiés étape par étape

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Le vin super facile : le premier livre pour débutants

Collectif

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Editeur : Marabout

Date de parution : 07/09/2022

Les cépages sont détaillés : le profil aromatique, la production, la consommation, les caractéristiques, l'échelle de prix, la durée de garde, les plats accordés, etc.
On trouve aussi les cartes des grandes régions viticoles en France et dans le monde.
L'essentiel de ce qu'il faut savoir sur le vin, toujours en infographie : principes de culture et de fabrication, bouteilles et verres, principes de dégustation, tips, etc.

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Le vin c'est pas sorcier : petit précis d'oenologie illustré (édition 2022)

Neiman, Ophelie

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Editeur : Marabout

Date de parution : 25/08/2021

Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin. Loin des spécialistes et des élites, elle nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu... Une immersion agréable et éclairante dans le monde vinicole avec pour seule obligation : ne pas prendre cette boisson trop au sérieux. Découvrez sans tarder cette nouvelle édition enrichie !

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Arrêt définitif de commercialisation

Le guide des meilleurs vins de France (édition 2023)

Poussier, Olivier ; Citerne, Pierre ; Cukierman, Jeremy ; Furstoss, Caroline ; Goujard, Alexis

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Editeur : Revue Du Vin De France

Date de parution : 01/09/2022

L'édition 2023 du fameux guide vert de La Revue du vin de France, l'outil de référence pour bien choisir les meilleurs vins, est riche de nouveautés. Les auteurs, tous des professionnels réputés, goûtent près de 50 000 vins par an, ils ont retenu et commentent ici les 7000 meilleurs, issus de 1200 domaines sélectionnés dans toutes les régions de France.

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Arrêt définitif de commercialisation

Un pastis sur le vieux port

Collectif

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Editeur : Larousse

Date de parution : 21/09/2022

Retrouvez dans ce coffret :
- 1 arrosoir à pastis - 2 verres - 2 sous-bocks - 1 livre avec 20 recettes de cocktails twistés au pastis et amuse-bouches pour un apéro ensoleillé entre copains, peu importe la saison !

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Arrêt définitif de commercialisation

Le guide Hachette des vins (édition 2023)

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Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 31/08/2022

UN GUIDE SELECTIF 35 000 vins goûtés à l'aveugle par des dégustateurs professionnels 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde et d'accords gourmands 500 coups de coeur 2 000 bons rapports qualité/prix Plus de 500 vins bio ... ATTACHE A LA DIVERSITE Toutes les appellations d'origine contrôlée Les vins à indication géographie protégée (IGP) ... INDEPENDANT ET OBJECTIF Inscription des cuvées libre et gratuite Aucune publicité directe ou indirecte des producteurs Dégustations impartiales et

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Cocktail Julien : 50 recettes avec ou sans alcool

Gaulet, Julien

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Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 26/10/2022

Découvrez les meilleures recettes du barman préféré de TikTok.

Dans ce livre, Julien, votre barman préféré, vous propose :
- ses 50 meilleures recettes, avec ou sans alcool - ses suggestions musicales pour shaker en musique - ses tips de professionnels pour tout savoir sur tous les cocktails Cheers !

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