Tous en cuisine ! : couscous, tagines et douceurs d'Orient

(Auteur)

Editeur : Solar

Date de parution : 05/01/2023

Tous en cuisine - 120 recettes à partager , la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence !
Passez tous en cuisine avec Couscous, tajines et douceurs d'Orient !

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Persiana

Ghayour, Sabrina

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 01/01/2016

Une célébration de la cuisine et des saveurs des confins de la Méditerranée, avec 100 recettes simplifiées et modernisées de plats typiques du Moyen-Orient.

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Asie Veggie : 120 recettes de Bombay à Pékin

Sodha, Meera ; Loftus, David ; Forsberg, Monika ; Bouzad, Nacima

(Auteur)

Editeur : Webedia Books

Date de parution : 18/11/2021

Amateurs de saveurs vibrantes, de recettes exotiques, colorées et faciles, Asie veggie est fait pour vous !
Amateurs de saveurs vibrantes, de recettes exotiques, colorées et faciles, Asie veggie est fait pour vous !

Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous souhaitiez simplement manger plus de délicieux plats sans viande, Meera Sodha saura ravir vos papilles.

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Grèce ; le livre de cuisine

Alexiadou, Vefa

(Auteur)

Editeur : Phaidon

Date de parution : 02/03/2017

Rédigé par Vefa Alexiadou, la grande dame de la gastronomie grecque, Grèce : Le Livre de cuisine est une alléchante sélection de plus de 800 plats simples, frais et délicieux. Les recettes choisies traduisent la diversité des traditions culinaires grecques à travers hors- d'oeuvre, soupes, salades, poissons, fruits de mer, viandes et enfin desserts. Accompagnées de superbes et inspirantes photographies couleur, des explications claires et détaillées séduiront les amateurs de cuisine de tous niveaux.

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Dix façons de le préparer : la grenade

Baz, Noha

(Auteur)

Editeur : Les Editions De L'Epure

Date de parution : 06/11/2020

On les disaient venus de Perse. En franchissant le perron de la grande maison d'Alep ; nous pouvions les voir se profiler comme un tableau juste en face de l'entrée, dans l'embrasure de la fenêtre côté jardin.

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Le grand livre Marabout de la cuisine du monde : pour savourer le meilleur des 5 continents

Collectif

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 16/03/2022

280 recettes pour faire entrer le monde dans vos assiettes.
Avec des étapes illustrées pour tous les plats incontournables et les astuces de chef pour les recettes de base.

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Eataly : la cuisine italienne contemporaine

Collectif

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Editeur : Phaidon

Date de parution : 30/03/2023

Les meilleures recettes italiennes sélectionnées par les chefs de la prestigieuse épicerie transalpine.

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Ramens & autres nouilles de Chine, du Japon, du Vietnam : 100 recettes pour cuisiner comme en Asie

Masui, Chihiro ; Zhang, Margot ; Tran, Minh-Tam ; Yoshida, Taisuke

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 25/01/2023

Soba fraîches, ramen au miso, pho au boeuf, bo bun, mian dorées de Shanghaï... De l'encas au grand bol, du wok à la vapeur, sautées, en salade ou en sauce, retrouvez 100 recettes pour apprendre à préparer des nouilles comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie !

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Ramen ! la cuisine japonaise en bande dessinée

Amano, Hugh ; Becan, Sarah

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Editeur : Hachette Heroes

Date de parution : 20/04/2022

Des recettes simples et authentiques pour réaliser des ramen maison Découvrez l'histoire des ramen et des recettes ultra-simples pour apprendre à parfaitement les cuisiner à la maison.
A côté des recettes de bouillons, nouilles, garniture ou accompagnements, vous retrouverez des conseils de préparation des plus grands chefs spécialisés ainsi que les anecdotes personnelles et culturelles qui font de ce plat populaire un incontournable de la gastronomie japonaise.

Dans ce livre :

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Les recettes culte : ceviche ; cuisine péruvienne

Morales, Martin ; Winch-Furness, Paul

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 09/11/2022

Apprenez à cuisiner un authentique ceviche péruvien et les plats emblématiques de cette culture culinaire ancestrale : arrocitos, tacu tacu, pasteles, leche del tigre, sans oublier les merveilleux cocktails à base de pisco...

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Falastin ; un voyage culinaire

Tamimi, Sami ; Wigley, Tara

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 14/10/2020

Falastin est un livre flamboyant qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière de la Palestine - la nourriture, le peuple, le lieu - et plus de 100 recettes contemporaines.

Par les co-auteurs des best-sellers Ottolenghi - Le Cookbook et Ottolenghi - Simple.

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Petits plats comme au Maroc en 30 minutes seulement

Aissaoui, Yasmine ; Mahut, Sandra

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 23/03/2022

La cuisine marocaine maison plus rapide qu'une livraison ! Tagines, couscous, chorba, pastilla, desserts... Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps. Evasion garantie !

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Vietnam

Feller, Thomas

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 29/01/2020

60 recettes authentiques et parfumées !- Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis- De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs 60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.

Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...

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Japon gourmand ; voyage culinaire au pays du soleil-levant

Kie, Laure ; Kishi, Haruna ; Hauser, Patrice

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Editeur : Mango

Date de parution : 22/11/2019

La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise.

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La cuisine coréenne illustrée

Kyung, Luna ; Ahnji

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Editeur : Mango

Date de parution : 18/06/2021

Des recettes, des anecdotes, des histoires... pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire coréenne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la gastronomie coréenne !

Qu'est-ce qu'un banchan ?
Quelles sont les choses à faire et à ne pas faire à table ?
Comment décorer son assiette selon la philosophie des 5 couleurs ?
Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ?

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Petits plats comme en Israël en 30 minutes seulement

Berreby, Yariv ; Lasceve, Charlotte

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Editeur : Marabout

Date de parution : 15/02/2023

La cuisine israélienne maison plus rapide qu'une livraison !
Falafels, houmous, baba ganoush, pain pita, shakshouka, israeli couscous, babka perdue au caramel de tahini...
Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps.
Evasion garantie !

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Ramen. soba, udon et autres nouilles japonaises

Kie, Laure ; Kishi, Haruna

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Editeur : Mango

Date de parution : 01/01/2022

Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles ont le vent en poupe ! Elles peuvent s'accommoder de mille et une façons : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, etc.
A partir de toutes les variétés de nouilles, découvrez de délicieuses recettes rapides et faciles à préparer.

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Naruto : soirée sushis

Collectif

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Editeur : Larousse

Date de parution : 12/10/2022

20 recettes à préparer entre apprentis ninjas !

Apprenez à préparer votre propre riz vinaigré et à façonner des sushis, des california rolls ou encore un chirashi au saumon et à l'avocat !

Dans ce coffret :
- 4 paires de baguettes à l'effigie de Naruto et son équipe - 4 repose-baguettes en céramique à l'effigie de Naruto et son équipe - 1 natte en bambou - 1 livret de 20 recettes pour apprendre à préparer vos sushis et autres plats à la maison

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Choukran : la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui

Alaoui, Abdel

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Editeur : Marabout

Date de parution : 06/04/2022

Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations.
Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite.

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Le bol ramen anime feu du dragon

Collectif

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Editeur : First

Date de parution : 01/01/2022

Cuisinez manga et épicé avec ce coffret ramen original !
Un bol pour déguster des bols de ramen épicés : ramens aux lardons, kimchi et piment, ramens aux champignons et piment séché, ramens au boeuf à l'huile pimentée, etc.

Ce coffret contient :
1 bol en céramique avec couvercle en céramique (diamètre 15 cm).
1 paire de baguettes en bois décorée 1 bracelet porte-bonheur orné d'un Maneki-neko (lucky cat japonais) Un livre : Les soupes instantanées japonaises (48 pages) Dimensions du coffret :

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