Mochi et autres pâtisseries japonaises. mochi, daikuku, dorayaki...

(Auteur)

Editeur : Mango

Date de parution : 16/09/2022

Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.

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Japon : le livre de cuisine

Singleton Hachisu, Nancy

(Auteur)

Editeur : Phaidon

Date de parution : 27/09/2018

Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l'une des gastronomies les plus appréciées au monde.

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Les recettes culte : empanadas cuisine argentine

Collectif

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 11/01/2023

100 recettes authentiques. De Buenos Aires à Tucuman. Empanadas au boeuf, aux légumes ou au fromage, pica pica entre amis, glaces artisanales et boissons...
Retrouvez de délicieux petits plats révélant toute la convivialité, les saveurs et la gourmandise de la cuisine argentine. Une odyssée colorée au pays du tango.

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Easy Corée : les meilleures recettes de mon pays tout en images

Kyung, Luna

(Auteur)

Editeur : Mango

Date de parution : 15/05/2020

Luna Kyung est coréenne et partage avec nous les secrets de la gastronomie de son pays. Créative, parfumée et très facile à préparer, la cuisine coréenne est aussi l'une des plus saines au monde. Bibimbap, bulgogi, kimchi..., découvrez des saveurs tour à tour piquantes, salées ou sucrées, qui allient légumes, viandes marinées, céréales, poissons et aliments fermentés. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.

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La cucina di Big Mamma : les meilleures recettes de nos trattorias

Collectif

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Editeur : Phaidon

Date de parution : 14/11/2019

Un nouveau regard sur l'une des cuisines les plus appréciées au monde : des recettes classiques avec un zeste de créativité.

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Simplissime : les recettes asiatiques les + faciles du monde

Mallet, Jean-Francois

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 13/10/2021

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
2/ Temps de préparation réduit.
3/ Une recette très courte, simple, claire et précise.
4/ Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

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Petits plats comme au Portugal en 30 minutes seulement

Mahut, Sandra

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 23/03/2022

La cuisine portugaise maison plus rapide qu'une livraison ! Croquettes, poulet piri piri, morue à la cantabrica, pasteis de nata...
Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps. Evasion garantie !

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Paris-Hanoï ; recettes du Vietnam

Lasceve, Charlotte

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Editeur : Marabout

Date de parution : 30/09/2020

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix !
Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture.
Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90 : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise...

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Simplissime : les recettes italiennes les + faciles du monde

Mallet, Jean-Francois

(Auteur)

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 13/10/2021

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentées visuellement.
2/ Temps de préparation réduit.
3/ Une recette très courte, simple, claire et précise.
4/ Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

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Cuisine thaïe et cie au cookeo

Dubois-Platet, Pauline ; Chemin, Aimery

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Editeur : Dessain Et Tolra

Date de parution : 20/04/2022

Embarquez pour un voyage gourmand et plein d'exotisme grâce à votre Cookeo !

Pad thaï, bo bun, riz cantonais, nems, bibimbap, soupe miso, poulet teriyaki... Pas besoin d'aller au restaurant ni chez le traiteur pour déguster de délicieux plats issus des cuisines thaïlandaise, vietnamienne, chinoise ou japonaise. Allumez votre Cookeo, ouvrez ce livre et lancez-vous dans la préparation des recettes hautes en saveurs, rapides et très faciles !

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Mini recettes culte : manger libanais

Mouzawak, Kamal

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Editeur : Marabout

Date de parution : 03/11/2021

Des recettes à cuisiner comme là-bas. Un road trip à travers le liban, ses montagnes, ses villes, ses campagnes, mais aussi ses hommes et ses femmes pour découvrir la vraie cuisine libanaise.

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La cuillère d'argent

Collectif

(Auteur)

Editeur : Phaidon

Date de parution : 01/01/2011

La bible de la cuisine italienne authentique : un bestseller aujourd'hui disponible dans une toute nouvelle édition.

Le seul livre de cuisine italienne réellement indispensable, offrant plus de 2 000 recettes traditionnelles simples à réaliser et entièrement révisées et adaptées aux cuisines modernes 400 superbes photographies inédites et de nouvelles recettes concoctées par de célèbres chefs italiens

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Le grand livre de la cuisine marocaine

Ouhmani, Nadia ; Chemin, Aimery ; Deslandes, Charly

(Auteur)

Editeur : Mango

Date de parution : 01/01/2019

Le livre de référence ! Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine.
- 150 recettes : tous les plats incontournables : bricks, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries...
- Sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons...
- Des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.

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Écosse : avoine, haggis & cranachan : 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais

Lachhab, Sarah ; Bellacicco, Aurelie

(Auteur)

Editeur : La Martiniere

Date de parution : 01/01/2022

Des recettes traditionnelles aux victuailles proposées sur les menus des pubs, du haggis aux scones, Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab partagent 60 recettes d'Ecosse et des reportages pour découvrir la cuisine, et plus largement la culture du pays de l'avoine, du tartan et du whisky.

L'ECOSSE, une terre culinaire méconnue ?

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Les inratables : recettes asiatiques

Collectif

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Editeur : Larousse

Date de parution : 01/03/2023

Des ingrédients faciles à trouver, quelques minutes de préparation et le tour est joué !100 recettes rapides pour faire le plein de saveurs d'ailleurs*Une petite liste d'ingrédients pour faciliter les courses*L'indispensable pour un voyage à travers l'Asie !

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In cucina

Pezone, Alba

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Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 11/10/2017

Un livre de cuisine pour les amoureux de l'Italie.
Plus de 200 recettes traditionnelles et modernes.
Plus de 10 techniques photographiées en pas à pas.
Des pages produits pour bien choisir les ingrédients.
Des encadrés Dolce Vita qui vous feront voyager.
Et pour la première fois dans un livre de cuisine italienne, un chapitre consacré à la street food de la Botte.
Un ouvrage incarné par Alba Pezone, depuis toujours passionnée par la cuisine de son Beau (et Bon) Pays.

Buon appetito !

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La cuisine grecque végétarienne

Thomas, Heather

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Editeur : Phaidon

Date de parution : 22/08/2019

Toutes les saveurs de la cuisine grecque en 120 recettes végétariennes faciles à réaliser.

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Le livre santé des bols chinois ; 188 recettes, 60 plantes chinoises, 90 ingrédients courants

Soustre, Bruno ; Xiaoawen, Wen

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Editeur : Dauphin

Date de parution : 15/10/2020

Que sont les bols chinois, ces plats uniques, véritables fortifiants issus de la Médecine Traditionnelle Chinoise ?
Quels secrets de santé se cachent derrière la simplicité de ces antiques potions magiques ?

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So sushis : 10 recettes faciles et rapides

Collectif

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Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 01/01/2021

Vous êtes fous de sushis ? Comme on vous comprend ! On a pensé à tout pour que vous puissiez réaliser des sushis maison.

A l'intérieur de ce coffret :6 repose-baguettes en céramique véritable6 paires de baguettes en bambou1 livre avec tous les secrets de fabrication et les recettes de délicieux sushis (sashimis, makis, futomakis...)

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60 super recettes de bouddha bols

Collectif

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Editeur : Larousse

Date de parution : 01/01/2019

Un bol, des ingrédients soigneusement choisis... et vous obtenez 60 recettes gourmandes, saines et colorées !
Faites-vous plaisir avec des plats aussi beaux que bons !

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