(Auteur)

Editeur : Flammarion

Date de parution : 26/01/2022

Un grand classique des bibliothèques culinaires pour les professionnels, les cuisiniers avertis et les passionnés de cuisine.Ce livre de référence, classé par grandes thématiques, détaille toutes les bases de la cuisine du début du XX? siècle et recense plus de 7000 recettes.

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Le petit Larousse des saveurs des régions de France

Collectif

(Auteur)

Editeur : Larousse

Date de parution : 06/10/2021

Ce voyage gourmand s'organise en 9 étapes :

Bassin parisien, plaines du Nord et Grand ouest.
Façade atlantique.
Pays de la Loire et Centre.
Massif central.
Est et Centre-Est.
Massif alpin.
Midi pyrénéen.
Bassin méditerranéen.
Outre-mer.

Dans chaque chapitre, on découvrira :
- des recettes typiques (entrées, plats, accompagnements, desserts).
- des zooms sur les produits phares.

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Le plus grand menu du monde : histoires naturelles dans nos assiettes

Francois, Bill

(Auteur)

Editeur : Fayard

Date de parution : 05/04/2023

Nul besoin de parcourir des jungles lointaines pour rencontrer des merveilles de la nature. Il suffit de regarder dans nos assiettes ! Avec humour et poésie, Bill François convie à notre table les espèces insoupçonnées qui peuplent nos plats quotidiens. Des cachalots qui épicent nos légumes à la mouche qui a inventé le fromage, il nous entraîne dans une dégustation naturaliste où les fruits et les champignons nous confient leurs secrets amoureux, la salade devient jardin botanique, et la tarte au citron nous révèle

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La fabrique à biscuits ; petits chiens

Collectif

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 09/10/2019

Des recettes réconfortantes pour régaler petits et grands, toute l'année ! Biscuits au gingembre, au chocolat... mais aussi des recettes et des astuces pour apprendre a faire de véritable glaçage, comme un pro ! Une collection de petits coffrets à collectionner.

Ce kit contient :
3 emportes pièces en inox forme chiens 1 livre de recettes de biscuits maison

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Downton Abbey, le livre de cuisine ; les recettes officielles

Collectif

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 18/09/2019

Avis aux fans ! Plongez dans l'univers de la série anglaise la plus populaire de tous les temps !
Découvrez 100 recettes traditionnelles et savoureuses issues de l'univers de Downton Abbey : des plats et spécialités de l'époque, des menus de restaurant typiques et des propositions de diners sur le thème culinaire de la série !
Un livre à ne pas manquer pour faire un voyage dans le temps et vivre un moment d'exception.

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Petit Larousse du chocolat

Ecole Le Cordon Bleu

(Auteur)

Editeur : Larousse

Date de parution : 23/09/2015

170 recettes et des pas à pas pour cuisiner le chocolat facilement.

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Frichti ; manuel pratique de bonne bouffe

Collectif

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 21/08/2019

Voici le guide pratique qui prouve que l'on peut manger frais tous les jours, facilement et sans se ruiner. Découvrez les 130 recettes faciles, rapides et surtout trop bonnes, des tapas aux desserts en passant par des plats originaux de viandes et de poissons, des soupes hyper gourmandes, des pâtes à tomber ou de surprenantes recettes veggie. Vous trouverez aussi plein d'astuces vraiment utiles pour apprendre à manger mieux : les ingrédients et ustensiles de base, un calendrier primeur, des accords mets et vins, mais

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Les basiques de la cuisine

Nieto, Dorian

(Auteur)

Editeur : Solar

Date de parution : 16/06/2022

Sur le thème d'une cuisine familiale et chaleureuse, retrouvez 90 recettes - toutes photographiées - des versions super faciles des plats classiques de la cuisine française.

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Mon dictionnaire de cuisine

Dumas, Alexandre

(Auteur)

Editeur : 10/18

Date de parution : 03/11/2022

300 gr. de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuillères à soupe d'histoire et une pincée de conseils diététiques, le tout dans une délicieuse édition spéciale pour les fêtes.

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A comme absinthe, z comme zola - l'abecedaire de l'absinhe

Noel, Benoit

(Auteur)

Editeur : Bvr

Date de parution : 22/03/2006

Plante ambivalente, douce au toucher mais amère en bouche, l'absinthe entre dans la composition de multiples panacées comme de certains poisons.

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Recettes Paysannes Du Tarn Et Garonne

Andre Et Claudine La

(Auteur)

Editeur : Du Curieux

Date de parution : 01/05/2016

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Allons enfants de la cuisine ! ouvrage à l'usage des apprenti(e)s cuisiniers

Lagorce, Stephane ; Campo, Elodie

(Auteur)

Editeur : Homo Habilis

Date de parution : 28/01/2022

Dans les années 1980, la cuisine n'avait alors rien du loisir chic et branché qu'elle est devenue. L'époque était celle du métier à la dure, sans échappatoire, illusions sémantiques ou vertus particulières, que l'on apprenait sur le tas, comme on va à la mine ! Ce livre drolatique est destiné aux apprenti(e)s cuisiniers amateur(e)s ou non, jeunes ou pas, à la découverte du métier autrefois. Qui étaient Menton Prognathe, Le Grand Maure de la plonge, Mister See le hurleur, Tojo le chef jap, les zombies de Bresse, le terrifiant

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Living off the land

Burkat Buhk

(Auteur)

Editeur : Teneues - Livre

Date de parution : 20/10/2016

A notre époque de produits transformés et d'intolérances alimentaires croissantes, les aliments biologiques cultivés localement et les mets sains sont de plus en plus appréciés et recherchés. C'est de cela dont parle le livre Living Off the Land - Ireland's kitchen. Oscar Wilde a qualité un jour de " beauté sauvage " le Connemara, un des terroirs les plus authentiques du pays. Avec ses collines abruptes, ses landes et ses marais pittoresques et ses côtes découpées à l'ouest, cette région offre des paysages très diversifiés

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Mes petites recettes magiques : mes petites recettes magiques ayurvédiques

Langevin, Ricarda

(Auteur)

Editeur : Leduc

Date de parution : 01/01/2022

Selon les recommandations de l'ayurvéda, une médecine ancestrale indienne holistique, le choix d'une alimentation saine et appropriée à notre constitution corporelle a le pouvoir de soulager 40 % de toutes les maladies et de restaurer une parfaite santé physique et mentale. Et si on prenait soin de soi avec de délicieux plats traditionnels ?

Au programme :

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Petit traité de la bouffe : ce que nos assiettes révèlent de nous

Laystary, Emilie

(Auteur)

Editeur : Marabout

Date de parution : 07/12/2022

Bouffer, becqueter, gueuletonner, ingurgiter, déguster, dévorer, ripailler, savourer, engloutir ou encore se sustenter...

Manger est un acte répété et ordinaire qui vient ponctuer nos journées, quelle que soit notre classe sociale ou notre lieu de vie. Or, c'est précisément à travers sa confondante banalité que le fait de se nourrir devient tout à coup une loupe extraordinaire pour observer le monde dans lequel on vit.

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Le rouleau décors ; l'atelier des biscuits décorés

Collectif

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Editeur : Marabout

Date de parution : 02/10/2019

D'inspiration Hygge, vous pourrez donner une plus forte personnalité à vos créations sucrées. Réalisez, grâce au livre de recettes, des pâtes à biscuits créatives et originales (cannelle, gingembre, poivre). De quoi embaumer la maison d'un doux parfum de fête et de réconfort !

Ce coffret contient :

- 1 rouleau en bois massif gravé de motifs originaux.
- 1 emporte pièce à biscuits métallique.
- 1 livre de recettes.

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Arrêt définitif de commercialisation

Les 1001 : les 1001 saveurs qu'il faut avoir goûtées dans sa vie

Collectif

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Editeur : Flammarion

Date de parution : 27/04/2009

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À la table de la meunière

Rosier-Chauvet, Josette

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Editeur : Les Alpes De Lumiere

Date de parution : 08/08/2013

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Portraits de chefs ; grandes tables du monde

Collectif

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Editeur : Alain Ducasse

Date de parution : 01/01/0001

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La cuisine d'Ariane

Mnouchkine, Ariane

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Editeur : Actes Sud

Date de parution : 01/01/0001

Présente dans toutes ses créations, la cuisine a toujours occupé une place centrale dans les spectacles d'Ariane Mnouchkine qui nous invite ici à un voyage culinaire à travers une vingtaine de recettes issues de ses spectacles et sélectionnées avec soin.

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