(Auteur)

Editeur : Editions Esi

Date de parution : 03/02/2011

Petits gratins de tourteau à l'aneth, kouign-amann, gâteau vanillé aux marrons...
La Bretagne révèle une partie de ses secrets culinaires. Découvrez des plats variés, généreux et authentiques réalisés à partir de produits typiques et de qualité. Fruits de mer, crêpes, galettes ou encore gâteaux au beurre, la cuisine bretonne allie authenticité et convivialité.

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Les charmes de la Touraine

Ravailler, Jean-Pierre; Ravailler, Stephane

(Auteur)

Editeur : Empreintes

Date de parution : 30/09/2011

Ce livre s'adresse aux amoureux :
- De la Loire, ce fleuve royal aux multiples facettes - de l'histoire de la Touraine, ses châteaux, ses paysages, ses attraits.
- de la littérature tourangelle, Honoré de Balzac, François Rabelais...
- Du "Jardin de la France" où la douceur du climat et une terre généreuse offrent une multitude de produits de qualité, ainsi que de multiples recettes.

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A la table des fees

Demesttre, Berengere ; Schante-Angele, Corinne ; Gourves, Jacques

(Auteur)

Editeur : Renaissance Du Livre

Date de parution : 02/10/2002

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Les immortels d'agapia by Gherghiu C. Virgil

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Editeur :

Date de parution : 01/01/1994

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Le journal de ma cuisine

Menut, Sophie

(Auteur)

Editeur : Mango

Date de parution : 18/10/2012

Un agenda perpétuel coloré et rempli d'astuces ! Au rythme des saisons, retrouvez des recettes, des anecdotes, des infos conso et des conseils pour vous faciliter au quotidien dans votre cuisine !

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Le petit livre a offrir a un(e) gourmand(e) en guise de friandise

Vidaling/zuzula

(Auteur)

Editeur : Tana

Date de parution : 16/09/2010

Enfin un livre qui prône la gourmandise dans tous ces états ! Le plaisir n'est pas un pêché, comme le montre ces pages humoristiques au ton décalé.
Amateurs de bonne chair, de petits et grands plaisirs, ce livre est fait pour tous ceux qui croquent la vie à pleine dents ! Avec des citations, des recettes insolites, des anecdotes, offrez le petit dernier de la collection comme une véritable gourmandise littéraire !

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L'art de la table de diner chez soi

De Sy/pattyn

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Editeur : Lannoo

Date de parution : 25/10/1996

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Dumuni kê : carnets d'un goûteur au Burkina

Schmitt, Vincent

(Auteur)

Editeur : Argol

Date de parution : 25/11/2021

Vincent Schmitt, au cours de son séjour à Ouagadougou où il a réalisé un documentaire sur la vie dans une cour, espace d'une famille au large sens du terme, a été touché par la cuisine locale.
Découverte d'une richesse inouïe, de produits inconnus, et surtout de multitudes de goûts. Ses échanges avec des personnages typiques l'ont ouvert à des dégustations colorées de saveurs inconnues.
Ses carnets de notes racontent ce voyage insolite dans les marmites et les assiettes de ses hôtes.

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Grimoire des fêtes fantastiques, recettes & astuces...

Cale, Laure; Cale, Stephane

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Editeur : Yoran Embanner

Date de parution : 20/11/2009

Comment organiser une fête ayant pour univers les contes et les légendes fantastiques. Recettes et astuces à l'usage des apprentis sorciers

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Xtra restaurants

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Editeur : Pace Publishing

Date de parution : 03/04/2008

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Grimod de la Reynière l'inventeur de la gastronomie ; florilège de ses principales oeuvres

Vitaux, Jean

(Auteur)

Editeur : France-Empire

Date de parution : 22/05/2014

C'est pour réparer cette injustice que le docteur Jean Vitaux, auteur de plusieurs ouvrages et notamment du dictionnaire du gastronome, publie les florilèges des oeuvres gastronomiques de Grimod de la Reynière.Cet ouvrage est précédé d'une biographie de cet auteur célèbre pour les diners emblématiques qu'il organisa avant la Révolution et aussi par cette expression que tout le monde connait " dans le cochon tout est bon ". Outre l'analyse de son oeuvre cet ouvrage reprend un certain nombre de thèmes dont par exemple

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Guide fooding (édition 2016)

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Editeur : Mmm!

Date de parution : 12/11/2015

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Le tour de France gourmand

Pudlowski, Gilles; Rougemont, Maurice

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Editeur : Chene

Date de parution : 08/10/2014

La France est réputée à travers le monde pour son patrimoine, ses terroirs et traditions d'une richesse infinie. A travers les produits locaux et les traditions culinaires, partez à la découverte de chaque région, pour en saisir les nuances. Du célèbre champagne à la méconnue poutargue, du traditionnel foie-gras à l'original suce-miel, ce livre célèbre les mets et les vins, ainsi que les chefs et les artisans, qui font la qualité de la table française. Un voyage donc, superbement illustré, qui raconte les meilleures

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Bocuse d'or winners academy ; recettes solidaires

Collectif

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Editeur : Francois Baudez

Date de parution : 15/11/2014

Tous les deux ans, des chefs confirmés du monde entier viennent se confronter à Lyon à la finale du Bocuse d'Or, après des éliminatoires organisées sur chaque continent. Cela se déroule dans le cadre du salon du SIRAH (prochaine finale : 27-28 janvier 2015). 5H35 de compétition, intégralement retransmises par de nombreuses chaînes de télévision, font de ce concours le plus important de l'univers culinaire. Une association, les BOCUSE D'OR WINNERS regroupe les trois lauréats de chaque édition, tous ceux qui remportent

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Le goût du luxe

Bonavia Fulvio

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Editeur : Hors Collection

Date de parution : 06/11/2008

Quand la cuisine se transfome en haute couture cela donne des produits hybrides et étranges comme une mallette en chocolat, un pendentif en abricots secs, un fromage à anses, une montre-kiwi, un sac en framboises, un autre en brocolis, une ceinture en sardines... Des accessoires de mode recomposés par un photographe de génie, prince de l'hyperréalisme. Chaque photo est accompagnée d'un court texte d'une saveur bien particulière, mi poétique, mi humoristique. Un cadeau très chic et original.

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Solution organisation

Mercotte

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Editeur : Altal

Date de parution : 14/11/2010

Mercote est l'auteure du blog de cuisine Chroniqueuse culinaire pour France Bleu Pays de Savoie, elle réussit le pari de démystifier la cuisine des grands chefs pour la mettre à la portée de tous. Son credo ? Un soupçon d'organisation dilué dans une bonne dose de gourmandise ! Mercote est l'une des bloggueuses les plus visitées et reconnues de la blogosphère culinaire française.

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12 mois en cuisine

Barakat-Nuq, Maya

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Editeur : Rustica

Date de parution : 01/11/2007

Les plaisirs de la table ont toujours été essentiels à notre joie de vivre. Que l'on soit mère de famille ou célibataire gourmand, nous sommes souvent remplis des mêmes doutes : quel mois les produits du marché sont-ils les meilleurs et les plus frais ? Parce que le respect de la saisonnalité des produits est primordial si l'on veut bien cuisiner, 12 mois en cuisine vous indique mois par mois tous les produits du marché, zoome sur quelques uns d'entre eux et vous propose des recettes saines et savoureuses. Très pratique

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Jours de fête ; je m'organise, je décore, je cuisine

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Editeur : Cherche Midi

Date de parution : 15/05/2014

Chaque année, les vins AOC du Languedoc fêtent le printemps. C'est le début de festivités, l'occasion de réunir les amis, la famille, les voisins, de préparer des mets de choix accompagnés de Vins d'exception.

Faites la fête tout au long de l'année ! Que ce soit pour la Saint-Valentin, le Nouvel An chinois ou la Fête des voisins, cet ouvrage crée huit instants magiques, gourmands, intimes et festifs.

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Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux ; miscellanées gourmandes et voyageuses

Toula-Breysse, Jean-Luc

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Editeur : Arthaud

Date de parution : 01/11/2017

Riche en anecdotes historiques, ce garde-manger subjectif invite à suivre les tribulations de quelques nourritures terrestres emblématiques. Une élégante Indienne ? L'aubergine. Une belle Péruvienne ? La tomate. Elles ont toutes conquis le monde... et bien d'autres encore. Les contrebandes gourmandes n'ont cessé de franchir les frontières du goût, de transgresser les usages culinaires. La babélisation alimentaire n'a pas attendu la mondialisation. Grecs, Perses, Arabes, Espagnols et Portugais ont participé, au fil des

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Le grand déballage ; savez-vous vraiment ce que vous mangez ?

Remy, Robert

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Editeur : Renaissance Du Livre

Date de parution : 01/01/2017

S'informer de l'origine, de la composition ou de la qualité nutritionnelle d'un aliment relève souvent du parcours du combattant. L'interlocuteur n°1, c'est indéniablement l'étiquette. Idéalement, elle doit être la carte d'identité du produit. Mais comment lire et comprendre cette étiquette ? Pouvons-nous lui faire confiance ? Est-ce réglementé ? Est-ce une réelle source d'informations utiles ou plutôt un support du marketing ? Que signifient tous ces fameux E... ?

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