Le Regime Arc-En-Ciel ; Mangez-Vos Couleur

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Fiche détaillée de "Le Regime Arc-En-Ciel ; Mangez-Vos Couleur"

Résumé
Cet ouvrage nous propose de réviser nos comportements nutritionnels à la lumière de l'ayurveda, médecine holistique originaire de l'Inde. Basé sur des textes anciens rédigés en sanskrit et corroboré par la recherche scientifique actuelle, l'ayurveda nous apprend que chacun de nous appartient à l'un des trois " types " vata, pitta et kapha - ou à une combinaison de plusieurs - auxquels est associée une couleur d'aliments à consommer en priorité. Après avoir déterminé son type grâce à un questionnaire, on découvre les bienfaits de ces aliments pour chaque type concerné, les affections qu'ils préviennent et leurs vertus médicinales particulières.
Marcia Zimmerman est l'une des spécialistes de la nutrition les plus populaires aux États-Unis.