Dix façons de le préparer : l'agneau passe à table

Vie, Blandine; Renault, Emmanuel(Auteur)

Aucun avis client

Donner votre avis

Dix façons de le préparer : l'agneau passe à table

Neuf

10,00 €

Indisponible provisoirement, habituellement expédié entre 3 semaines et 2 mois

Fiche détaillée de "Dix façons de le préparer : l'agneau passe à table"

Fiche technique

Auteur : Vie, Blandine; Renault, Emmanuel
Editeur : Les Editions De L'Epure
Collection : Dix Facons De Le Preparer
Date de parution : 2012
EAN13 : 9782919370047
Langue : français
Catégorie : Produits pour la cuisine
Format : 2100x1250x80
Poids : 198g
Nombre de page(s) : 72

Livre en français

Résumé

Si tout est bon dans le cochon, l'agneau n'est pas non plus en reste ! Outre les morceaux de premier choix comme le gigot, le carré, le filet mignon ou les côtelettes, l'agneau présente d'autres morceaux moins nobles et donc moins coûteux, mais tout aussi savoureux ; le collier, la poitrine, la selle, etc.
... Lire la suite
A l'aide de ce guide d'achat vous deviendrez incollables sur la viande d'agneau, ses différents types d'élevage (agneau de lait, blanc ou d'herbage), labels et appellations (Label rouge, IGP, AOC...). Comment bien choisir son agneau, comment le conserver quel morceau utilisé pour quelle recette, quels sont les différents modes de cuisson... ? Ce livre se présente comme un véritable guide d'achat qui vous aiguillera dans vos choix, de l'étal du boucher à la casserole, en vous présentant les caractéristiques et la découpe des différents morceaux de l'agneau, ainsi qu'en vous proposant 15 recettes classiques et plus originales : navarin aux petits légumes, curry indien, carbonade de collier à la bière, crumble d'agneau aux deux abricots, tajine à l'aubergine.

Fiche technique

Auteur : Vie, Blandine; Renault, Emmanuel
Editeur : Les Editions De L'Epure
Collection : Dix Facons De Le Preparer
Date de parution : 2012
EAN13 : 9782919370047
Langue : français
Catégorie : Produits pour la cuisine
Format : 2100x1250x80
Poids : 198g
Nombre de page(s) : 72

Livre en français

Satisfait ou
Remboursé

Colissimo 48H

Paiement sécurisé
Ogone / BNP Paribas

Paiement
à l'expédition

Service client
01 78 90 09 90
relation_client@chapitre.com

Membre
de la Fevad

Utilisation des cookies	×
CHAPITRE.COM SAS et ses partenaires utilisent des cookies pour améliorer votre expérience sur notre site, faciliter vos achats, vous présenter des contenus personnalisés liés à vos centres d’intérêt, afficher des publicités ciblées sur notre site ou ceux de partenaires, mesurer la performance de ces publicités ou mesurer l’audience de notre site. Certains cookies sont nécessaires au fonctionnement du site et de nos services. Vous pouvez accepter, gérer vos préférences ou continuer votre navigation sans accepter. Pour plus d’information, vous pouvez consulter la politique cookies
Paramétrer mes choix Continuer sans accepter

Chapitre.com - tous les livres: neufs, occasion, ebooks...

Dix façons de le préparer : l'agneau passe à table

Vie, Blandine; Renault, Emmanuel(Auteur)

Fiche détaillée de "Dix façons de le préparer : l'agneau passe à table"