Pourquoi j'ai faim ? de la peur de manquer aux folies des régimes

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Fiche détaillée de "Pourquoi j'ai faim ? de la peur de manquer aux folies des régimes"

Résumé
Pourquoi j'ai faim ?
De la peur de manquer aux folies des régimes Besoin viscéral inné avant d'être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l'éternelle peur du " manque ". Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d'abondance pourtant obsédées par la minceur ?

S'interrogeant sur les mécanismes de la faim dès le plus jeune âge, le Dr Marie Thirion met à contribution les données physiologiques, neurologiques et métaboliques les plus récentes et, ce faisant, met à mal bon nombre d'arguments prétendument scientifiques en matière de nutrition et de régime.