Cartes et menus de restaurant ; dictionnaire de traduction en anglais

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Fiche détaillée de "Cartes et menus de restaurant ; dictionnaire de traduction en anglais"

Résumé
Vocabulaire de la restauration français-anglais Dictionnaire de traduction en anglais des Cartes et Menus de Restaurant Ouvrage de référence des professionnels pour traduire les menus en anglais, le dictionnaire Cartes et Menus de Restaurant a fait l'objet d'une mise à jour reflétant l'évolution du vocabulaire culinaire et les nouvelles préparations inspirées par la mondialisation. Outre la traduction en anglais des libellés des menus traditionnels, vous trouverez dans la nouvelle édition la terminologie culinaire actuelle (verrine, pépites, etc.), ainsi que les préparations et les produits exotiques qui ont fait leur apparition sur nos tables :

* pièces de viande d'importation comme la pluma de porc, le boeuf japonais wagyu (boeuf de Kobe), l'élan Wapiti, le yack tibétain, le zébu africain ;
* légumes et les fruits exotiques comme les babacos australiens ou les algues wakamé japonaises ;
 
 
 
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