Les recettes gourmandes du berry

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Fiche détaillée de "Les recettes gourmandes du berry"

Résumé
La gastronomie fait partie du patrimoine de nos régions. Le Berry ne fait pas exception. Au contraire, il a sa place parmi les provinces les plus goûteuses de France. Nous y retrouvons des saveurs harmonieusement mélangées, des tours de main ancestraux. Une gastronomie de terroir où voisinent la crème de lentilles aux truffes, la carpe farcie à l'ancienne, la terrine de tête de veau, le poulet en barbouille et la galette aux pommes de terre. Au total, cent quarante recettes gourmandes, à la fois précises et simples, agrémentées d'astuces et d'idées maison et de photos en couleur.

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