Le répertoire de la cuisine

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Fiche détaillée de "Le répertoire de la cuisine"

Résumé
Un grand classique des bibliothèques culinaires pour les professionnels, les cuisiniers avertis et les passionnés de cuisine.Ce livre de référence, classé par grandes thématiques, détaille toutes les bases de la cuisine du début du XX? siècle et recense plus de 7000 recettes.
 
 
 
 
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