La vache qui pleure ! retour au lait naturel, une question de santé

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Fiche détaillée de "La vache qui pleure ! retour au lait naturel, une question de santé"

Résumé
Le  lait  industriel  colonise  nos  hypermarchés.  Ce  lait  est  "  cracké  "  (technique  issue  de  l'industrie  pétrolière),  décomposé  en ingrédients  (poudre  de  lait,  matière  grasse,  caséine.)  vendus  à  l'industrie  agroalimentaire.  Une  fois  recomposé,  le  lait  dit  "  UHT  ", perd  la  majeure  partie  de  son  potentiel  nutritif  et  en  plus,  devient  allergène.