Le sang, dix façons de le préparer

Dix façons de le préparer

0 Aucun avis client

 
NEUF
8 € Acheter
Expédié sous : 6 jours
Livraison à 1 centime dès 18 € d'achat voir conditions
 

Fiche détaillée de "Le sang, dix façons de le préparer"

Résumé
Le sang a disparu des livres de cuisine puisque, pour cuisiner le sang, il faut tuer. Il faut saigner la bête. Le sang ne se vend pas. Le sang ne s'achète pas. Le sang n'est pas une marchandise.



Les dix recettes.
- Sangre frita à la tomate et aux poivrons.
- Potage de matanza "tue-cochon".
- Les abignades ou cahuzade.
- La sanquette.
- Sanguinaccio napolitain ou crème brûlée au sang.
- Levraut en cabessol.
- La poule au pot de Sorges à la farce noire.
- Lamproie aux pignons.
- Dindonneau "retour des Indes".
- Le panturon de Riom-des-Landes.