Revue Action Poetique N.205

0 Aucun avis client

 
Occasion
9.59 € Acheter
 

Fiche détaillée de "Revue Action Poetique N.205"

Résumé
L'agneau (du latin agnus puis agnellus), en italien agno, en portugais anho, en espagnol cordero, en anglais lamb, est le petit de la brebis, mâle ou femelle, tant qu'il n'a pas passé les 300 jours.
Petit de la brebis et du mouton, il bêle, et, dès que le lait de sa mère ne lui suffit plus, il broute. Petit de la brebis, il n'est plus alors un agneau de lait, et, avant de devenir un mouton, il devient, pour un temps, un broutard. Petit de la brebis, c'est à ce titre qu'il entre en cuisine. On peut alors le débiter en gigots, en barons (la selle et les gigots), épaules, éclanches (l'épaule séparée), carrés, poitrines, côtelettes, collets, têtes, pieds, fraises, fraisures, crépines.

Nous avons sélectionné pour vous