Gerard rabaey - le pont des delices

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Fiche détaillée de "Gerard rabaey - le pont des delices"

Résumé
Gérard Rabaey appartient au club très fermé des triples étoilés.
Il aura pourtant fallu attendre la publication d'un Guide rouge version suisse pour voir Michelin saluer comme il se doit l'immense talent de ce Normand d'origine et son approche exigeante de la cuisine. Auparavant, GaultMillau l'avait déjà couronné de quatre toques et l'a nommé pour la seconde fois Cuisinier de l'année 2004, confirmant les 19 points qu'il défend depuis une quinzaine d'années avec brio.