L'Europe laitière ; regard croisé

Valoriser tous les territoires pour construire l'avenir

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Fiche détaillée de "L'Europe laitière ; regard croisé"

Résumé
La première partie de ce livre invite le lecteur à revisiter la diversité des élevages à travers l'Europe et le monde.
Dans une deuxième partie, il s'agit de montrer pourquoi et comment produire du lait autrement.
La troisième partie retrace les différentes étapes de la politique laitière européenne et quelques pistes d'évolution du dispositif actuel.

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