Cuisine des iles (la)/poche

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Fiche détaillée de "Cuisine des iles (la)/poche"

Résumé
De Tahiti à Cuba en passant par la Guadeloupe,les Antilles,la Polynésie, Madagascar ou la Réunion, la cuisine des îles est traversée de saveurs épicées parfumées, de poissons et de crustacés dontla préparationest variée et originale, d'un large choix de fruits et de légumes, de viandes et de légumes cuits ensemble, de sucré et de salé... des recettes de cocktails, à la base de rhum et de fruits frais, seront appréciées: "ti'punch" antillais, "cocktail de la Reine" de Madagascar, daïquiri de Cuba, quel délice!...