Les farines ; dix façons de le préparer

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Fiche détaillée de "Les farines ; dix façons de le préparer"

Résumé
En plus d'une initiation à l'usage des farines, ce livre se veut également une invitation à l'expérimentation. Une fois que vous aurez découvert ces différentes farines, vous serez libres de jouer sur les saveurs et les couleurs de vos recettes habituelles.

Les dix recettes - Biscuits à la noisette - Boeuf en croûte au foie gras - Farine de manioc dorée - Galettes d'épeautre - Galettes de sarrasin - Pain d'épices - Pakoras - Perles de coco - Petits pains à la châtaigne - Tortillas