Tartes de maximin (les)

Pâtés pantin et patrouillard

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Fiche détaillée de "Tartes de maximin (les)"

Résumé

un dã®ner entre amis, un repas en famille.
quoi de plus convivial qu'une belle tarte ou un pã¢tã© pantin, celui dont on faã§onne la forme ã  la main, cousin du pã¢tã© en croã"te ! jacques maximin, virtuose des fourneaux, propose 80 recettes originales et inã©dites dont le premier ingrã©dient est l'imagination. entrã©e, plat ou dessert, dã©couvrez la tarte belle niã§oise ã  la crã¿me de thon, la tarte de chã¿vre frais au basilic et artichauts, la tarte de petits filets de rouget au sirop d'agrumes, la tarte de cã¿pes aux foies de volaille, ou la tarte aux coings confits ã  la grenadine.
jacques maximin rã©alise ici de somptueux mariages de produits, alliant simplicitã©, ã©lã©gance et subtilitã© des saveurs.