La figue ; dix façons de la préparer

Dix façons de la préparer

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Fiche détaillée de "La figue ; dix façons de la préparer"

Résumé
Rien n'égale, à vrai dire, l'art de la cuisine pour illustrer ce mot inouï : Donner, c'est recevoir. Le figuier, ancien et mystérieux, aussi appelé 'arbre de sagesse' par les Juifs, est originaire du Yémen. Il donne des fruits nourrissants, des figues noires et violettes qui se consomment fraîches et une variété verte qui se déguste séchée.


Les dix recettes.
- Chutney de figues aux poivrons rouges.
- Truite fumée et figues inspiration du verger.
- Mérou mariné à la boucka.
- Sardines en habit de figues, crème de fèves.
- Selle d'agneau en croûte de figues.
- Figues farcies au pigeon pochées au Banyuls.
- Figues au chocolat.
- Confiture de figues aux épices.
- Pain aux figues.
- Blanc et figues.

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