Une initiation à la dégustation des grands vins

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Fiche détaillée de "Une initiation à la dégustation des grands vins"

Résumé
La dégustation est un art, et comme tous les arts, elle préconise une éducation des plus étendues et un état d'esprit.
Le dégustateur de vins n'accédera à une parfaite connaissance que par une large ouverture sur l'univers sensoriel et une capacité d'appréciation gustative qui débordent largement le vin ; pour y parvenir, il devra faire appel à la vue, l'odorat et le goût. Ce manuel est un véritable guide pratique qui permettra à l'amateur de vins de connaître ou d'approfondir toutes les subtilités d'une parfaite dégustation des grands vins.

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