Repas de fête entre amis

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Fiche détaillée de "Repas de fête entre amis"

Résumé
Un repas entre amis est une fête parce qu'il procure le plaisir de se retrouver et de passer un bon moment ensemble.
Une cuisine raffinée, l'accueil de ceux qui reçoivent et la manière de se comporter de ceux qui sont reçus contribuent à la réussite de la fête. Aussi la plupart des recettes de ce recueil sont-elles complétées par des aperçus des usages les plus courants aujourd'hui en pareille circonstance. Il y a bien des degrés dans l'amitié, comme dans les fêtes : on trouvera donc ici des recettes simples et d'autres qui conviennent pour les grandes occasions.
 
 
 
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