La cuisine des flibustiers

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Fiche détaillée de "La cuisine des flibustiers"

Résumé
Chez les Le Bris, curiosité, érudition et appétit sont au menu de tous les jours.
Le livre que propose ici Melani, tout ensemble cuisinière et historienne, est conçu en soi comme une sorte de festin, où recettes et récits se succèdent en " services " harmonieusement composés, pour le plus grand régal de l'imagination - et, tout à l'heure, de la bouche. Où il est montré, preuves gourmandes à l'appui, que la cuisine des Isles, d'où est issue la cuisine caraïbe d'aujourd'hui, loin d'être une aimable exception historique et géographique, est à l'origine de diverses pratiques culinaires qui ont fait le tour du monde...

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