Un dîner en musique

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Fiche détaillée de "Un dîner en musique"

Résumé
Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'" Air du Champagne " de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ?
Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d'un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens...
Etoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches... Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.

 
 
 
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