Mes 100 recettes de fromages

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Fiche détaillée de "Mes 100 recettes de fromages"

Résumé

fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de france, mais aussi d'angleterre, de suisse, d'italie.
jean-charles karmann propose des recettes à partir de plus de 100 variétés de fromages. ce chef créatif invite à découvrir un produit de tradition et révèle de nouvelles alliances sans jamais altérer le goût unique des fromages : picodons rôtis au lard, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse. et aussi des recettes ludiques pour les enfants, des conseils pour l'accompagnement et la boisson, des anecdotes et des variantes.
un superbe voyage ou coeur des terroirs.


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