Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète

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Fiche détaillée de "Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète"

Résumé
Choisir ce qu'on mange, c'est déjà changer le monde !
Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète se penche sur la question de notre époque, " Qu'est-ce qu'une alimentation durable ? ". Comment recréer le lien entre ce que nous sommes, ce que nous mangeons, et la Terre que nous occupons ?
Pour Tom Hunt, chef anglais militant et auteur de ce véritable manifeste, la durabilité alimentaire qu'il défend repose sur trois principes :
manger pour le plaisir
cuisiner zéro déchet (" root to fruit ", de la racine au fruit, sans oublier la racine et les feuilles)
consommer des produits issus de filières éthiques et responsables.
Des principes simples et plein de bon sens, que nous pouvons suivre pour être à l'origine de changements positifs et durables pour nous et notre environnement.

 
 
 
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