Vin dans l'assiette - des menus pour la fete (le)

Des menus pour la fête

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Fiche détaillée de "Vin dans l'assiette - des menus pour la fete (le)"

Résumé
Ce livre est une invitation à recevoir avec imagination autour de 21 menus, concoctés par autant de grands chefs : ici le vin est cuisiné et accordé aux mets en fonction de son potentiel aromatique. Variations sur 21 bouteilles de crus à la typicité marquée, provenant d'appellations diverses (maury, côteaux du layon, rasteau, champagne, patrimonio ).

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