Accueillir, héberger, communiquer ; bac pro hôtellerie ; 1ère ; livre de l'élève

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Fiche détaillée de "Accueillir, héberger, communiquer ; bac pro hôtellerie ; 1ère ; livre de l'élève"

Résumé
Cet ouvrage expose de façon très pédagogique les procédures de travail et les méthodes directement issues du milieu professionnel :
- dans une première partie l'organisation fonctionnelle et les différents profils de postes.
- dans une 2e partie : l'organisation de l'activité hôtelière : le contrat hôtelier, la gestion de la réservation, les documents, le séjour du client, la facturation et la feuille de situation journalière.
Chaque thème est complété par des exemples et des exercices permettant l'application directe du cours.

 
 
 
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