Tofu (le)

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Fiche détaillée de "Tofu (le)"

Résumé
Photographe japonais installé à Paris depuis 1966, l'auteur a appris au Japon la cuisine macrobiotique et adapté les recettes du Tofu, à base de soja, à la cuisine occidentale. Chaque recette est illustrée d'une photographie couleur.