À la table de Nicolas Le Floch

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Fiche détaillée de "À la table de Nicolas Le Floch"

Résumé
L'historienne rassemble ici quarante des principales recettes dégustées dans Les enquêtes de Nicolas le Floch, commissaire au Châtelet.
Elle commente ces mets mais aussi les conditions pratiques des cuisines à l'époque de Louis XVI.

 
 
 
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