La Mer Devoree ; Le Poisson Bon A Manger, Le Poisson Bon A Penser

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Fiche détaillée de "La Mer Devoree ; Le Poisson Bon A Manger, Le Poisson Bon A Penser"

Résumé
Les auteurs du présent ouvrage appartiennent à différentes institutions (CNRS, Universités, MHNH, CCSTI...) ; ils sont biologistes, ethnologues, préhistoriens et historiens.
Ils présentent " qui " sont les poissons. Ils expliquent comment les communautés, dans les temps les plus reculés et dans des pays où il n'y avait rien d'autre à manger, ont survécu grâce aux espèces marines ; comment le poisson est un plat presque quotidien depuis les époques passées pour les populations littorales françaises alors qu'il est un aliment exceptionnel pour les gens de l'intérieur. "On ne mange pas que pour se nourrir".
 
 
 
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