Jardins et potagers en Nouvelle-France ; joie de vivre et patrimoine culinaire

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Fiche détaillée de "Jardins et potagers en Nouvelle-France ; joie de vivre et patrimoine culinaire"

Résumé
Rapidement, la Nouvelle-France devient une colonie où il fait bon vivre. Après quelques décennies d¿isolement et de labeur incessant, la majorité des habitants ont pu mener une vie satisfaisante. Ce qui frappe chez les habitants de la Nouvelle-France, comparativement à d¿autres populations du monde, au XVIIIe siècle, c¿est la qualité et l¿abondance de l¿alimentation dont ils jouissent.En Nouvelle-France, tous les gourmands pouvaient vivre heureux. Sauf pour de brèves exceptions, jamais la famine n¿y a sévi. Neuf années sur dix, les récoltes et les provisions de toutes sortes suffisaient à bien nourrir tout le monde. La nourriture de qualité et en quantité suffisante, constituait donc sans conteste l¿un des grands atouts de la colonie et elle contribuait grandement aux plaisirs d¿y vivre.Afin de mieux faire connaître cette réalité historique, nous avons eu recours à la rigueur historique, ainsi qu¿à la sensualité et aux émotions. Car toute la vérité sur le bonheur de bien manger en Nouvelle-France
 
 
 
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