Les cremes de christophe . lecons de patisserie n 4

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Fiche détaillée de "Les cremes de christophe . lecons de patisserie n 4"

Résumé
Dans ce volume, Christophe Felder aborde un nouveau thème : les crèmes et vous livrera les secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier. Après les explications du maître, ce dernier vous proposera de mettre en application cette leçon en réalisant un dessert original.