Le temps de distiller : Fabriquer des spiritueux et monter sa micro-distillerie

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À paraître

Fiche détaillée de "Le temps de distiller : Fabriquer des spiritueux et monter sa micro-distillerie"

Résumé
Cr er une micro-distillerie viable est l'enjeu de plus en plus de personnes en France depuis quelques ann es : entre essor de l'artisanat et de la reconversion, engouement pour les spiritueux et renouveau du m tier de distillateur, les ingr dients sont l !

Cet ouvrage d crypte le parcours pour cr er une activit p renne, ce qui n cessite d'une part l'apprentissage du m tier, et d'autre part la compr hension des enjeux primordiaux pour monter son entreprise dans le secteur des spiritueux.

La premi re partie permettra ainsi au lecteur de ma triser la cr ation et la fabrication d'une gamme diversifi e et d'apprendre faire du whisky, du gin, du pastis, des eaux-de-vie et des liqueurs.

La seconde partie le guidera pour monter sa micro-distillerie : choisir ses alambics, son mat riel et ses locaux, son statut juridique, son circuit de commercialisation. Sans oublier le cadre r glementaire : le dossier d poser aux douanes, la r glementation europ enne.
 
 
 
 
entreprise française depuis 1997
 
1 million de livres en stock
 
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