Le Poivron Hortipratic

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Fiche détaillée de "Le Poivron Hortipratic"

Résumé
Depuis quelques années, les régimes nutritifs méditerranéens suscitent un fort engouement. Les légumes dits à ratatouille profitent nettement de cette faveur. Parmi eux, le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence du Nord (Pays-Bas) et du Sud (Espagne) à l'intérieur même de l'Europe.
Le dynamisme économique de ce produit, l'intérêt d'un nombre croissant de professionnels, ont conduit le Ctifl à apporter sa contribution en faisant le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires à la réussite de ces cultures.
Economie et marché
La plante
Le matériel végétal
Calendrier de production
Gestion de la santé des sols
Conduite de la culture
Produire hors sol
La démarche générale de la protection sanitaire raisonnée (les ravageurs, les maladies)
Les accidents physiologiques
Les coûts de production
Normalisation
Maintien de la qualité récolte et post-récolte
Qualité nutritionnelle

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