Black sea ; un voyage culinaire entre Orient et Occident ; des histoires, des rencontres et près de 60 recettes

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Fiche détaillée de "Black sea ; un voyage culinaire entre Orient et Occident ; des histoires, des rencontres et près de 60 recettes"

Résumé
Black Sea est le récit d'un voyage gastronomique délimité par Odessa en Ukraine et Trabzon, dans l'est de la Turquie : deux villes mythiques façonnées par leur position sur la mer Noire. Au centre, se trouve Istanbul et sa cuisine, peut-être la meilleure au monde, reliée à la mer Noire par le détroit du Bosphore.

 
 
 
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