Cuisiner un sentiment

Durand, Jacky(Auteur)

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Fiche détaillée de "Cuisiner un sentiment"

Fiche technique

Auteur : Durand, Jacky
Editeur : Les Editions De L'Epure
Date de parution : 2021
EAN13 : 9782352553595
Langue : français
Catégorie : Gastronomie et décoration de la table
Format : 2200x1350x120
Poids : 240g
Nombre de page(s) : 192

Livre en français

Résumé

" Cuisiner, un sentiment " est un livre de recettes pas comme les autres, presque un roman, qui cultive la madeleine proustienne. Entre souvenirs, rites, saisons, envies et lieux, tout part des sentiments. Jacky Durand expose ici avec talent le cheminement qui le pousse à cuisiner.

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Le zinc, la table et le fourneau sont des scènes irremplaçables pour dérouler nos vies, créer des instants minuscules comme des jalons mémorables. On peut tout dire, tout entendre en cassant la graine ou en confectionnant une sauce béchamel. On se confie rarement dès l'oeuf-mayonnaise, plus souvent en attaquant l'onglet à l'échalote ou en s'attardant sur la crème brûlée. Partager un plat est une invitation à l'hospitalité des corps et des âmes. Et cuisiner, le plus court chemin pour écouter, sentir, voir, toucher et goûter l'autre. En racontant des histoires de cuisine, Jacky Durand donne faim de bonnes choses et envie de passer un moment autour d'une assiette, de se lancer pour de vrai et d'y mettre du coeur pour que la cuisine soit affaire de sentiments.

Fiche technique

Auteur : Durand, Jacky
Editeur : Les Editions De L'Epure
Date de parution : 2021
EAN13 : 9782352553595
Langue : français
Catégorie : Gastronomie et décoration de la table
Format : 2200x1350x120
Poids : 240g
Nombre de page(s) : 192

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Cuisiner un sentiment

Durand, Jacky(Auteur)

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