Agricultures Et Paysanneries Des Tiers Mondes

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Fiche détaillée de "Agricultures Et Paysanneries Des Tiers Mondes"

Résumé
Contrairement à une idée trop souvent répandue, les systèmes de culture et d'élevage mis en oeuvre aujourd'hui par les paysanneries du " Sud " ne sont ni " archaïques ", ni condamnés à l'immobilisme. Cet ouvrage vise précisément à présenter et expliquer la diversité des conditions et modalités de transformation de