La Cuisine De L'Atre

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Fiche détaillée de "La Cuisine De L'Atre"

Résumé
Embrocher une volaille, accrocher un chaudron de soupe à la crémaillère, saisir une pièce de boeuf à la plancha, enfouir des pommes de terre en papillotes sous la cendre.
L'auteur a rassemblé ici plus de 100 recettes d'hier, d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs, à concocter dans la cheminée : soupe au pistou, gigot rôti à la broche, brochettes de saint-jacques. et aussi tajine de pigeon aux dattes, gambas à la plancha ou marshmallows à la broche. il nous invite à redécouvrir la convivialité de la cuisine de l'âtre et à apprécier toutes les saveurs de ces cuissons au feu de bois.

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