Beaujolais ; terre de saveurs

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Fiche détaillée de "Beaujolais ; terre de saveurs"

Résumé
Beaujolais : le nom est connu dans le monde entier et ne se traduit pas. Ce vin est tout simplement apprécié pour sa fraîcheur, sa souplesse et son fruité. Il est depuis longtemps le symbole de la soif festive et populaire. Mais le Beaujolais des 10 crus possède aussi ses titres de noblesse. C'est également une magnifique région très prisée des touristes. Des grappes aux agapes, sans oublier la qualité de son patrimoine architectural, le journaliste Jean-Didier Derhy, dans cet ouvrage, promène le lecteur au fil des douze appellations du Beaujolais. Du Beaujolais des collines à celui des Pierres Dorées et presque jusqu'à la nonchalante Saône, ce terroir explose de saveurs et de couleurs pleines de gourmandises, régal pour les yeux et le palais. On y retrouve les recettes de Marc Rongeat, chef cuisinier à Chiroubles

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