La montagne et le cuisinier

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Fiche détaillée de "La montagne et le cuisinier"

Résumé
C'est l'histoire d'un jeune cuisinier fasciné par la montagne et qui a su joindre l'utile à l'agréable en ouvrant son propre restaurant dans les montagnes. Ce n'est pas n'importe quel chef, et pas n'importe quel restaurant. Son nom : Emmanuel Renaut, chef du Flocons de sel. En effet, il fait partie de ce cercle si fermé, et par ailleurs tellement envié, des chefs possédant deux étoiles à leur palmarès. C'est donc dans une ambiance particulière, alliant la douceur d'un lac à la rudesse des montagnes que nous convie ce livre. Une promenade à la découverte de l'univers d'Emmanuel Renaut, à la rencontre de ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru à l'affineur de fromage, de l'agriculteur au
 
 
 
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