Cuisine et fetes dans les alpes du sud

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Fiche détaillée de "Cuisine et fetes dans les alpes du sud"

Résumé
Dans un monde où tout va vite, trop vite sans doute, voilà un livre agréable à lire qui mène le pas du lecteur au rythme des saisons et des fêtes, au coeur des traditions les plus fondamentales des Alpes du Sud, pays riche en couleurs et en parfums, où se rejoignent les départements des Hautes-Alpes et de la Haute-Provence.
L'auteur nous invite à remonter aux racines d'une cuisine qui mêlait tant de produits si souvent oubliés et si riches en arômes. Il rappelle cette simplicité et cette diversité chantées par Jean Giono : " Sans jamais dépendre le chaudron ni le vider, on y versait, jour après jour, du boeuf, du lièvre, du sanglier, des lapins de champs, du vin rouge, de l'huile vierge, du lard, des bouquets de thym, du laurier, des noix muscades.
 
 
 
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