Les Separations Par Membrane Dans Les Procedes De L'Industrie Alimentaire (Collection Staa)

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Fiche détaillée de "Les Separations Par Membrane Dans Les Procedes De L'Industrie Alimentaire (Collection Staa)"

Résumé
Cet ouvrage fait le point des connaissances sur les procédés à membranes réservant une large place aux applications dans l'industrie alimentaire.
Sans équivalent, il couvre tous les procédés de séparation sur membrane (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, osmose inverse, électrodialyse, pervaporation) utilisées dans l'industrie alimentaire. Le lecteur (utilisateur, fabricant ou installateur), puisera les bases fondamentales des opérations et surtout, il y découvrira le champ des applications alimentaires et biotechnologiques.

 
 
 
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